Bisadă gătită în sare de mare (Orata al sale) Rețete de fructe de mare
Categorie: Fructe de mare
Preparare: 10 min
Gătit: 30 min
Dificultate: Ușor
Ca de obicei, cele mai simple lucruri merg minunat! Utilizarea sării grosiere pentru gătitul peștelui este foarte ușoară și nu necesită nicio abilitate specială. Majoritatea restaurantelor de pește din Italia servesc acest fel de mâncare ca al doilea fel de mâncare, dar să o faceți acasă vă va costa arahide în comparație cu prețul pe care îl puteți plăti la un restaurant (de fapt, destul de scump!). Pentru cei preocupați de utilizarea sării pentru gătit, pot spune doar că peștele nu va fi deloc sărat, sarea este folosită pentru a proteja peștele de gătit excesiv, formând o crustă care va funcționa ca o oală de gătit. Este un fel de mâncare foarte sănătos și necesită foarte puține ingrediente. Încercați această rețetă cu biban sau vesel.
UN PEȘTE SERVE 2
Ingrediente (măsurători metrice și imperiale):
- 1 Bisea de aproximativ 500 g (1,1 lb) greutate
- 1 crenguță de rozmarin
- 1 Kg (2,2 lb) sare grosieră
- Ulei de măsline extravirgin pentru condimente
- Acestea sunt măsurători imperiale și metrice. Măsurătorile din SUA sunt disponibile la italyum.com
Date nutriționale: Calorii 650 pe porție.
Ingrediente (măsurători SUA):
1 Biset de aproximativ 18 uncii (1 lira 2 uncii) greutate
1 crenguță de rozmarin
35 uncii (2 lire 3 uncii) sare grosieră
Ulei de măsline extravirgin pentru condimente
Despre sare: un pește de dimensiuni mici care se potrivește într-un vas de cuptor de dimensiuni mici va necesita probabil mai puțină sare, invers un pește mare sau doi pești într-un vas de cuptor mare va necesita probabil dublul cantității de sare. Încercați toate opțiunile diferite, astfel încât să știți exact câtă sare să folosiți.