Am devenit vegan și am reușit în cele din urmă să slăbesc
După ce a încercat aproape totul pentru a slăbi, Jessica Kotlowitz a fugit pentru a-și pierde speranța de a-și atinge vreodată corpul viselor. Apoi, într-o ultimă încercare de a renunța la kilogramele în exces, ea a adoptat un stil de viață vegetal care nu numai că a ajutat-o să scadă centimetri și să trăiască mai sănătos, dar ajută și planeta. Iată cum a făcut-o ...
Jessica Kotlowitz
Ocupaţie: Dietetician înregistrat
Vârstă: 28
Oraș: Cape Town
Greutate înainte: 79 kg
Greutate după: 63 kg
Timpul necesar pentru atingerea greutății actuale: 11 kg în 6 luni și 4-5 kg în următorii 2 ani
Armă secretă: O dietă pe bază de plante
Câștigul
La fel ca multe femei, Jessica s-a luptat cu greutatea ei din copilărie. „Am urmat prima mea dietă oficială când aveam 11 ani și am continuat să fac dietă, deși fără succes, până în adolescență și în perioada universitară”, spune ea. A căzut repede în capcana de dietă yo-yo, pierzând câteva kilograme, apoi le-a ridicat din nou. La sfârșitul universității, a decis să renunțe la dietă - „mai ales pentru că cunoștințele mele ca student la dietetică m-au determinat să-mi dau seama că abordarea mea privind pierderea în greutate a fost întotdeauna nesănătoasă”.
Greutatea lui Jessica a crescut constant până când, la vârsta de 25 de ani, a decis să facă o schimbare drastică înainte de a atinge „temuta marcă de 80 kg”. Nebunia a fost că nu a mâncat niciodată nesănătos și a fost activă din punct de vedere fizic. „Cel mai greu am fost de antrenament pentru Otter Trail, o drumeție neacceptată de cinci zile, de aproximativ 43 km, cu un rucsac de 12 kg!” explică ea. Ceva a trebuit să se schimbe - dar ce?
Schimbarea
„Știam că starea mea actuală de sănătate mă va duce la boală în cele din urmă. Sufeream colesterol ridicat, anxietate, acnee, oboseală cronică, imunitate scăzută și sindrom de colon iritabil. ” La început, Jessica nu și-a legat afecțiunile de dieta, dar, ca dietetician, știa că alimentele le pot ajuta să le gestioneze. Apoi, într-o zi, în timp ce naviga pe Facebook, și-a dat seama. „Am dat de o pagină de Facebook a unui chirurg bariatric care susținea că cea mai eficientă dietă pentru scăderea în greutate a fost o dietă pe bază de plante”.
Știind că o dietă pe bază de plante era sănătoasă și avea multe beneficii, ea a cercetat veganismul și cum ar putea ajuta la pierderea în greutate. „Dintr-o perspectivă științifică, știam că aceasta ar fi o dietă excelentă pentru sănătatea generală și pierderea în greutate”, spune ea. Lui Jessica i-a fost ușor să renunțe la carne, dar să știe exact ce să mănânce a fost o poveste diferită. „Eram complet pierdut, așa că am făcut o listă cu ceea ce ar trebui să mănânc pe baza cercetărilor”, spune ea.