Alimentele ultra-procesate O cale rapidă de risc cardiac

De Serena Gordon
HealthDay Reporter

risc

MARȚI, nov. 12, 2019 (Știrile HealthDay) - Alimentele pentru mâncare sunt o opțiune ușoară pentru o viață aglomerată, dar dacă optați foarte mult pentru alimentele ultra-procesate, puteți ridica ceva ce nu doriți.

Aproximativ 55% din caloriile zilnice ale americanilor provin din consumul de alimente ultra-procesate, a constatat un nou studiu. Și cu cât mai multe calorii proveneau din alimentele ultraprocesate, cu atât sănătatea inimii era mai slabă, sugerează concluziile.

„Mâncăm alimente în fiecare zi, dar uităm atât de ușor să acordăm prioritate importanței a ceea ce poate genera o abordare sănătoasă a stilului de viață. Acest studiu demonstrează că, cu cât este mai mare consumul de alimente foarte procesate, cu atât este mai mare asocierea cu valori slabe ale sănătății inimii”, a spus el. a spus.Dr. Benjamin Hirsh, director de cardiologie preventivă la Northwell Health, Sandra Atlas Bass Heart Hospital, din Manhasset, New York.

Hirsh nu a fost implicat în studiu, dar este familiarizat cu concluziile.

Deci, ce sunt mai exact alimentele ultra-procesate? Sunt produse în principal sau în totalitate din substanțe extrase din alimente, cum ar fi grăsimi, amidon, grăsimi hidrogenate și zaharuri adăugate. Pot avea, de asemenea, aditivi, cum ar fi aromele sau culorile artificiale, sau substanțe care stabilizează aceste alimente (emulgatori), potrivit cercetătorilor.

Multe articole comercializate ca „alimente convenționale” sunt ultraprocesate, cum ar fi mesele congelate, sosurile cu borcan și mâncarea rapidă. Alte exemple de alimente ultraprelucrate includ:

  • Bauturi nealcoolice
  • Gustări sărate, prăjituri și prăjituri
  • Carne procesată, cum ar fi hot dog și mezeluri
  • Aripioare de pui
  • Supe instant sub formă de pudră și ambalate

Acesta nu este primul studiu care arată cu degetul spre alimentele ultraprocesate ca fiind o cauză potențială a necazurilor inimii. Un altul a fost publicat în mai în BMJ. S-a uitat la peste 100.000 de francezi de peste cinci ani și a constatat că cei care au consumat cele mai ultra-procesate alimente erau mai apți să aibă un accident vascular cerebral sau o afecțiune cardiacă.