Alimentele modificate genetic Obțineți datele Dr.
Probabil că mâncați alimente modificate genetic și nici nu le știți. Până la 80% din toate alimentele ambalate conțin OMG-uri (organisme modificate genetic). Aveți dreptul să știți cu ce vă serviți familia. Continuați să citiți pentru a afla tot ce trebuie să știți despre OMG-uri și ce înseamnă acestea pentru sănătatea dumneavoastră.
De secole, oamenii de știință au încrucișat plante și animale pentru a crea cele mai dorite trăsături pentru hrana noastră. De exemplu, mărul Golden Delicious este îmbinat cu rasa de mere portocaliu-roșu pentru copii, pentru a crea aroma și inima deosebită a mărului Gala. Timp de peste un secol, aceste practici s-au limitat la combinarea trăsăturilor organismelor doar în cadrul aceleiași specii.
Din acest episod:
Astăzi, din cauza progreselor în biotehnologie, nu mai este cazul. Oamenii de știință pot acum proiecta genetic diferite specii, astfel încât să împărtășească același material genetic. O fac prin extragerea ADN-ului dintr-o specie și injectarea acestuia în alta. Aceste organisme modificate genetic, sau OMG-uri, sunt utilizate în mod obișnuit în industria alimentară pentru a crea plante și semințe care nu numai că sunt rezistente la anumite insecte și pesticide, dar pot fi cultivate în condiții mai puțin favorabile.
OMG-urile sunt extrem de controversate, dar există argumente legitime pe ambele părți ale dezbaterii.
Avantaje
Testat puternic: Au existat un număr mare de studii care urmăresc efectele OMG-urilor asupra animalelor. În mod copleșitor, aceste studii indică faptul că OMG-urile sunt sigure de consumat.
Impactul asupra agriculturii: OMG-urile permit plantelor să fie modificate pentru a crește în medii care în mod normal ar fi inospitaliere.
Mâncare mai ieftină: Agricultura mai ușoară înseamnă mai multă mâncare, ceea ce, la rândul său, înseamnă mâncare mai puțin costisitoare. Acest lucru nu este benefic doar pentru consumatorul mediu, dar poate avea implicații globale: alimentele mai puțin costisitoare facilitează hrănirea populațiilor înfometate din întreaga lume.
Creșterea valorii nutriționale: OMG-urile pot fi modificate pentru a avea o valoare nutritivă mai mare decât ar avea organismul în mod natural. De exemplu, oamenii de știință care speră să elimine necesitatea procesării post-recoltare, au orez modificat genetic pentru a conține cantități semnificativ mai mari de vitamina A. Acest „orez auriu” nu este încă legal în majoritatea țărilor, dar experții se așteaptă ca acesta să fie în următorul cativa ani.
Preocupări
Probleme de sănătate: Nu au existat studii care să urmărească efectele pe termen lung ale OMG-urilor asupra oamenilor. Cercetătorii se tem că riscurile pentru sănătate pot include: expunerea la alergeni, rezistență la antibiotice, perturbări endocrine, tulburări de reproducere și îmbătrânire accelerată.