Alimentele cu vitamina K2 Cele mai bune alegeri pentru dinți sănătoși - Întrebați medicul dentist
Menținerea sănătății dinților fără cavități necesită un echilibru atent al mai multor factori. Trebuie să utilizați zilnic tehnica adecvată de periere și ața dentară, dar consumul unei diete care susține remineralizarea și echilibrează microbiomul oral este și mai important. Iar alimentele cu vitamina K2 stau la baza acestei diete.
În 1939, medicul stomatolog Weston K. Price a publicat un corp de cercetări care a oferit baza fundamentală pentru viitorul îngrijirii dentare preventive. După ani de studiu de culturi native din întreaga lume, Price a descoperit că cei care nu fuseseră expuși culturii moderne occidentale se bucurau de o durată lungă de viață, de puține apariții de boli și de cazuri rare de cavități sau boli ale gingiilor.
Dezvăluire:
Prețul a atribuit aceste disparități de sănătate dietelor tradiționale - și anume faptul că dietele din culturile native includeau în mod obișnuit alimente bogate într-un compus pe care el îl numea „Activator X”. (1) Deși nimeni nu este complet sigur de ce nutrienți sunt incluși în „Activator X” al Price, cercetătorii cred acum că este cel mai probabil vitamina K2.
Acum, că înțelegem cât de importantă este vitamina K2 pentru sănătatea bucală și dentară - mai ales că funcționează sinergic cu vitaminele A și D3 - trebuie să ne asigurăm că o obținem suficient din zi în zi.
Deși vitamina K2 este un nutrient natural produs în intestin, procesul de conversie a vitaminei K1 în K2 nu este eficient la om. De fapt, este posibil doar într-un intestin foarte sănătos, pe care puțini dintre noi îl avem. Pe de altă parte, animalele precum vacile și găinile au o enzimă care transformă cu ușurință K1 pe care o consumă din iarbă și alte verdeață cu frunze și o transformă în K2.
Din acest motiv, vă recomand să consumați cantități ample de alimente cu vitamina K2, cărora le-a plăcut carnea păscută (hrănită cu iarbă), pentru a menține nivelurile ridicate de K2.
Acest articol va evidenția cele mai bune alimente cu vitamina K2, astfel încât să vă puteți asigura că obțineți suficient din acest nutrient atât de important pentru a susține sănătatea bucală și dentară. Dar, înainte de a ajunge la asta, să analizăm mai atent vitamina K2 și beneficiile acesteia.
Ce este vitamina K2?
Vitamina K2 este o vitamină liposolubilă care este produsă în cantități mici de bacterii intestinale sănătoase, dar care trebuie obținută în principal din dietă.
Deși ambele forme sunt de vitamina K, abia în anii 1970, cercetătorii de la Harvard și-au dat seama că vitamina K2 nu era doar o formă diferită de vitamina K1 cu aceleași beneficii. Au ajuns la această realizare prin descoperirea osteocalcinei, o proteină dependentă de vitamina K2 de care organismul are nevoie pentru a extrage calciul din sânge, astfel încât să poată fi redirecționat către dinți și oase. (2) Fără vitamina K2 (și chiar în prezența vitaminei K1), osteocalcina nu își poate face treaba.
Medicul naturist Kate Rheaume-Bleue descrie succint rolul vitaminei K2 în cartea sa, Vitamina K2 și paradoxul calciului: (3)
„Vitamina K2 canalizează calciul în oase pentru a întări densitatea mineralelor și a combate fracturile, în timp ce previne și chiar elimină calcificarea arterială periculoasă. Pe parcurs, are efecte benefice pentru aproape toate problemele majore de sănătate ale timpului nostru, inclusiv diabetul, cancerul, boala Alzheimer, infertilitatea, cariile dentare și creșterea copiilor sănătoși. "
Principiile prezentate în cartea lui Rheaume-Bleue, împreună cu descoperirile lui Weston A. Price și un număr tot mai mare de cercetări moderne asupra beneficiilor vitaminei K2, arată cât de vital este acest nutrient pentru sănătatea orală și dentară.
În timp ce vitamina D transportă calciu neprețuit din fluxul sanguin, nu are capacitatea de a decide unde va fi depus. Această funcție este responsabilitatea proteinei gla matrice (MGP). MGP și osteocalcina, ambele proteine dependente de K2, localizează calciu în țesuturile moi (inclusiv artere și vene) și le distribuie dinților și oaselor.
Cu toate acestea, în ciuda rolului semnificativ al vitaminei K2 în sănătatea generală, oamenii de știință au descoperit că majoritatea oamenilor din societatea modernă sunt deficienți în acest nutrient. (4) Pur și simplu nu consumăm alimente cu vitamina K2 atât de des cât ar trebui.
Dar sursele de hrană nu sunt singura modalitate de a obține mai mult din acest nutrient în corpul dumneavoastră. Vitamina K2 există atât în forme sintetice, cât și în forme naturale, cea mai frecventă formă studiată fiind MK4 sintetică. Totuși, nu recomand suplimentarea cu MK4, deoarece are un timp de înjumătățire scurt și trebuie administrat de trei ori pe parcursul zilei pentru a beneficia de beneficii complete.
MK7, pe de altă parte, are un raft mai lung și este obiectivul meu pentru suplimentele K2. De asemenea, recomand suplimentarea cu MK7, deoarece MK4 este ușor de obținut de la păsări de pasăre și ouă. (3)
Alimentele cu vitamina K2 pentru sănătatea dentară
Adăugarea mai multor alimente cu vitamina K2 în dieta dvs. poate beneficia sănătatea bucală și dentară, în următoarele moduri:
1. Construiește o nouă dentină
K2 activează osteocalcina, care apoi încurajează creșterea noii dentine (țesutul calcificat sub smaltul dintelui). (5) Lucrând sinergic cu vitaminele A și D, această creație de dentină are ca rezultat mai puține cavități. (6, 7, 8)
2. Încetinește degradarea dinților
Deoarece direcționează calciul către locul în care ar trebui să meargă - din sânge și din dinți și oase - majoritatea experților sunt de acord că K2 poate încetini pierderea masei dentare și osoase care vine de obicei cu vârsta. De fapt, vitamina K2 poate de fapt crește masa osoasa. (9)
3. Conduce la structura facială normală
După cum a fost documentat pentru prima dată de Price, vitamina K2 poate fi deosebit de importantă pentru dezvoltarea oaselor și a structurii feței. Deși versiunea severă a acestui fapt, cunoscută sub numele de displazie maxilo-nasală sau „sindromul Binder”, este o versiune rară, ușoară a acestuia, a început să apară la pacienții cu Price odată ce au fost expuși la diete occidentale. (10, 1)
Efectând concluziile Price, cred că lipsa K2 în dietele majorității mamelor a condus la nevoi mai frecvente de aparate dentare și alte intervenții orale. Rheaume-Bleue o spune bine: „Asigurarea activării tuturor proteinelor dependente de K2 ar putea fi cel mai important pas pe care îl putem face pentru a proteja zâmbetele copiilor și nepoților noștri”. (3)
4. Ucide bacteriile care cauzează cavitatea
Glandele salivare sunt al treilea cel mai mare spațiu de stocare pentru vitamina K2 din organism, după oase și pancreas. (3) Pentru a ilustra acest lucru, Price a dezvoltat un experiment pe care l-a efectuat în mod repetat în timpul călătoriilor sale. El a descoperit că prescrierea uleiului de unt, bogat în Activator X (despre care se crede că este vitamina K2), ar putea elimina bacteriile orale cu până la 95 la sută și, ocazional, să le elimine cu totul. (1)
Deci, ce înseamnă asta pentru tine?
Întreruperi în microbiom oral joacă un rol major în formarea cavității, astfel încât păstrarea bacteriilor rele sub control prin asigurarea unui consum adecvat de K2 poate fi un motiv pentru care pacienții cu Price au avut atât de puține cavități. Acesta a fost cazul, chiar dacă pacienții săi nu au fost expuși la igiena dentară modernă și, în multe cazuri, nu au folosit niciodată o periuță de dinți.
5. Sprijină sănătatea corporală totală
Sunt ferm convins că ceea ce se întâmplă în gură se întâmplă în corp, iar cercetările lui Price s-au dovedit a fi adevărate. Așadar, nu este surprinzător faptul că vitamina K2 nu este doar bună pentru dinții tăi - poate sprijini sănătatea și sănătatea în tot corpul.