Alimentele cu conținut scăzut de calorii costă mai mult, deci cum economisești și rămâi sănătos
În ultimele săptămâni, am citit zeci de articole care repetă același refren: mesele sănătoase, cu conținut scăzut de calorii costă mai mult decât mesele bogate în calorii. Alimentele proaspete și sănătoase cu o densitate calorică scăzută sunt mai puternic afectate de inflație și au un cost pe uncie mai mare decât alimentele procesate cu o densitate calorică mare. Un citat:
Pe termen scurt, dacă doriți doar să puneți suficientă mâncare pe masă pentru a vă hrăni familia, alimentele procesate cu o densitate calorică mare sunt o afacere mai bună. Veți fi plini de la o masă de alimente procesate la un cost mult mai mic decât veți obține de la o masă de alimente proaspete.
Pe termen lung, însă, inversul este adevărat. Alimentele cu densitate calorică ridicată (care au o densitate nutrițională scăzută) cresc drastic riscul unei persoane de multe afecțiuni, de la boli de inimă la diabet. Aceste boli au ca rezultat nu numai costuri medicale ridicate, ci și o scădere a productivității și a potențialului de câștig. Este o serios cost.
Ce ne-a rămas este o alegere de făcut de fiecare dată când vizităm magazinul alimentar. Cheltuim mai puțin astăzi la magazinul alimentar în timp ce ne mărim ușor șansele de a avea un viitor foarte scump? Sau cheltuim mai mult astăzi și ne menținem șansele viitoare de bună sănătate într-o formă mai bună?
Nu cred că există neapărat o alegere automată aici. Mulți oameni au o formă financiară slabă și nu își pot permite fructele și legumele proaspete. Cu siguranță, am mâncat partea mea de tăiței ramen când eram la facultate, de exemplu, și singurul mod în care am păstrat fructe și legume proaspete pe masă când am crescut a fost propria grădină.
În schimb, ofer o soluție foarte simplă la această problemă.