Alimente și băuturi numite după oameni reali - Insider

Rezumatul INSIDER:

INSIDER a găsit poveștile amuzante, bizare și istorice de origine din spatele numelor a 21 de alimente și băuturi populare.
Salata Cobb a fost numită după proprietarul Hollywood Brown Derby, care a creat salata din resturile pe care le-a găsit în frigiderul său.
Templul Shirley a fost, desigur, numit după steluta de dimensiuni mari, deși se presupune că nu-i plăcea ea însăși băutura.

Ce are un nume? S-ar putea să știți deja că contele de Sandwich ar fi inventat masa sa omonimă în secolul al XVIII-lea, dar știați că adoptivul pentru banane, merele Granny Smith și salata Caesar au fost numite și după oameni adevărați? Și nu - acesta din urmă nu poartă numele lui Iulius Cezar.

INSIDER a adunat 21 de mâncăruri și băuturi populare care au fost numite după oameni adevărați, precum și poveștile fascinante, amuzante și, uneori, de-a dreptul bizare, care merg cu ele.

Continuați să derulați pentru a obține o felie de istorie culinară.

Arnold Palmer, numit după popularul jucător de golf

Regretatul Arnold Palmer a „inventat” această simplă coadă amestecând ceaiul înghețat de casă al soției sale cu limonadă. Îi plăcea atât de mult preparatul, încât era cunoscut pentru că lua cu el un termos aproape de fiecare dată când mergea la golf. În anii 1960, băutura era deja cunoscută sub numele de „Arnold Palmer”.

Bananas Foster, numit după un dop din New Orleans

Bananas Foster - banane caramelizate peste înghețată - a fost inițial inventat în New Orleans la începutul anilor 1950 la un restaurant numit Brennan's. Proprietarul lui Brennan, Owen Brennan, și-a provocat bucătarul să creeze un fel de mâncare folosind banane (un import important în New Orleans la acea vreme), iar Chef Paul Blange a creat acest desert de foc și l-a numit în onoarea lui Richard Foster, președintele Comisiei pentru criminalitate din New Orleans. și bunul prieten al lui Brennan.

Salata Caesar, numită după un restaurator mexican (nu împăratul roman)

Majoritatea oamenilor presupun că salata Caesar poartă numele lui Iulius Caesar, dar numele salatei provine de fapt de la Caesar Cardini, un restaurator mexican care a inventat felul de mâncare în Tijuana când rămânea fără mâncare în timpul unei goane din 4 iulie în 1924. s-au opus cu tărie punerea hamsiei în salată, ceea ce necesită multe rețete.

Carpaccio, numit după un artist italian

Conform tradiției gastronomice, acest fel de mâncare de carne subțire a fost inventat de proprietarul barului lui Harry, Giuseppe Cipriani, care și-a numit creația după pictorul italian Vittore Carpaccio, cunoscut pentru faptul că a folosit o nuanță similară de roșu în picturile sale.

Cobb Salad, numită după proprietarul restaurantului Brown Derby de la Hollywood

Salata Cobb este încă un alt fel de mâncare "chiuvetă de bucătărie". A fost inventat de Bob Cobb, proprietarul celebrului restaurant Hollywood Brown Derby, cu o stea.

După o lungă schimbare, Cobb nu luase încă cina și scotocea prin resturile frigiderului restaurantului, aruncând ceea ce a găsit împreună cu baconul recent aruncat de la bucătarul de linie pentru a crea o salată. A tăiat-o și a îmbrăcat-o cu pansament francez. A doua zi, un client obișnuit și bogat a cerut „salata Cobb”, iar restul este istorie.

Eggs Benedict, numit după un agent de bursă care se cazează la hotelul Waldorf

Se presupune că Lemuel Benedict, un agent de bursă bogat care a stat la hotelul Waldorf din New York în 1894, a creat acest fel de mâncare ca un remediu pentru mahmureală. S-a trezit după o noapte de băut și a comandat două ouă brăzdate, slănină, pâine prăjită și un ulcior cu sos olandez pentru a îndepărta durerea. Proprietarul hotelului Waldorf a plasat imediat creația curioasă în meniu și a decolat.

Cu toate acestea, această poveste rămâne contestată. Ani mai târziu, un articol din revista „Bon Appetit” îl credita pe un dl. iar doamna LeGrand Benedict a inventat felul de mâncare cu ouă la celebrul restaurant Delmonico’s din New York.

Fettuccine Alfredo, numit după soția unui bucătar care a suferit de o boală proastă de dimineață

Fettucine Alfredo, pastele cremoase făcute cu Parmigiano-Reggiano și unt, a fost inițial inventat de un restaurator italian pentru a ajuta la ameliorarea bolii de dimineață a soției sale.

În 1914, așa spune povestea, restauratorul roman Alfredo di Lelio încerca să găsească ceva de făcut pentru soția sa însărcinată, care suferea de crize proaste de greață. A decis să arunce unt și parmezan împreună pentru a face o simplă „pastă albă” pentru soția sa bolnavă.

După ce mâncarea simplă a fost adăugată la meniu, doi turiști americani (și actori populari de film mut) Douglas Fairbanks și Mary Pickford s-au îndrăgostit de ea și au adus rețeta acasă, lăudându-se cu restul elitei hollywoodiene. Ulterior, „Fettuccine Alfredo” a devenit cunoscut ca o delicatesă americană.