Alimente pentru o mai bună concentrare
Concentrarea pe tipurile de alimente pe care le consumați poate spori performanța.
Un prieten mi-a sugerat să iau ginseng după ce m-am plâns că am probleme cu concentrarea asupra unui proiect mare. Ea a spus că ar putea ajuta cu concentrarea mea.
Un alt prieten, care a participat la o cursă de ștafetă de 24 de ore, spune că Red Bull, comercializat ca „băutură energizantă”, face trucul pentru el.
Se pare că există multe teorii despre alimentele și băuturile care măresc focalizarea. Produsele alimentare de la cofeină la zahăr și proteine sunt promovate pentru a ajuta la creșterea concentrației.
Anunțurile omniprezente pentru suplimente alimentare se adaugă la amestec. Astfel de produse ar trebui să îmbunătățească memoria, atenția și funcția creierului.
Cu toate aceste opțiuni oferite, ce trebuie să facă o persoană în ajunul unei aventuri importante? Poate anumite produse alimentare să ajute la creșterea vigilenței pentru un examen, un interviu de angajare sau o prezentare?
Multe opțiuni alimentare
Conversațiile cu diferiți experți arată că există atât vești bune, cât și vești rele. În primul rând, realitatea este că nu există o singură mâncare magică garantată pentru a ajuta oamenii să-și facă cele mai bune performanțe mentale și fizice. Cercetarea privind legătura dintre alimentație și concentrare este, în cea mai mare parte, fie lipsită, fie neconcludentă. Unele dintre afirmațiile atașate anumitor alimente sunt exagerări ale adevărului sau de-a dreptul false.
Acum, pentru mai multe, raportul optimist: anumite tarife pot funcționa pentru unii oameni pe termen scurt, iar studiile sunt în desfășurare cu privire la beneficiile promițătoare ale unor substanțe nutritive asupra funcției creierului.
Unde se încadrează „mâncarea pentru gândire” preferată?
Mulți oameni de zi cu zi vor jura prin virtuțile cofeinei și zahărului în a le ridica în momentele potrivite. Tonicul lor poate fi un stimulent, cum ar fi cafea sau ceai, sau un dulce, cum ar fi înghețată sau produse de patiserie, sau un aliment bogat în ambele, cum ar fi ciocolată, băuturi energizante, cum ar fi Red Bull și băuturi răcoritoare.
Cofeina poate stimula cei obosiți, dar beneficiul este de scurtă durată, spune Noralyn L. Wilson, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane (ADA). Ea spune că caracteristicile individuale determină durata efectului și reacția cuiva la acesta.
Unele persoane se vor simți „în sus” cu ritmul cardiac accelerat cauzat de stimulent, în timp ce altele se pot simți nervoase și inconfortabile.
Continuat
Disconfortul poate împiedica pe cineva să se concentreze asupra unei sarcini la îndemână. Problemele pot apărea și atunci când efectele cofeinei se epuizează sau dacă se ingerează prea mult din ea.
„Oamenii pot supradoza cofeina”, spune John Allred, dr., Profesor emerit de nutriție la Universitatea de Stat din Ohio, menționând că prea mult din substanță ar putea face ca o persoană să devină neconcentrată.
Efectul zahărului asupra vigilenței, pe de altă parte, pare a fi puțin mai complex. Se pare că creierul folosește glucoza, un tip de zahăr, ca sursă primară de combustibil.
Într-un studiu efectuat pe 20 de adulți în vârstă sănătoși cărora li s-a administrat o băutură dulce sau carbohidrați (care se metabolizează în glucoză în organism), participanții s-au descurcat semnificativ mai bine la testele de memorie atunci când li s-a administrat o băutură placebo.
Unul dintre investigatori, Gordon Winocur, dr., Om de știință senior la Rotman Research Institute din Toronto, spune că cercetarea demonstrează că o porție ridicată de glucoză poate avea un beneficiu rapid, pe termen scurt, asupra capacității mentale.
„Cu persoanele în vârstă, în special, în care metabolismul glucozei nu este foarte eficient, dacă faceți ceva pentru a crește absorbția glucozei, se pare că se traduce printr-o funcție de memorie îmbunătățită”, spune Winocur.
Paul E. Gold, profesor de psihologie și psihiatrie în cadrul programului de neuroștiințe de la Universitatea din Illinois, a făcut o serie de studii cu privire la efectul glucozei asupra învățării și memoriei. El spune că compusul poate, într-adevăr, să stimuleze memoria și procesele de gândire din creier.
Cu toate acestea, el nu îl recomandă publicului, deoarece spune că o serie de factori pot interfera cu procesul, cum ar fi nivelurile de stres și diferențele în modul în care oamenii metabolizează glucoza.
Variabilele fac dificil de spus cât de multă glucoză va ajuta cu memoria, spune Gold. În plus, spune el, există efectul „U inversat” de luat în considerare.
„U inversat înseamnă că, pe măsură ce creșteți doza, efectele asupra memoriei, de exemplu, vor deveni din ce în ce mai bune”, explică el. "Dar, apoi, după o doză maximă, încep să se înrăutățească și să se înrăutățească."