Alimente din Thedas noiembrie 2018
„Și le-a dat mâncare și băutură și le-a poruncit să stea.” -Shartan 9 | Salutări prieteni și colegi fanii Dragon Age! Acest blog conține mâncare și băutură și este inspirat de lumea Thedas. Acesta este, de asemenea, un jurnal alimentar în sprijinul consumului vegan. Pun în evidență mâncarea și băuturile prezentate în franciză, precum și gătitul și coacerea mea. Bucurați-vă și Maker vă zâmbește!
Joi, 15 noiembrie 2018
Intrarea 21: Favorit personal - Muffins Fereldan Pumpkin Apple
În Skyhold-ul nostru, suntem entuziasmați în fiecare sezon de toamnă pentru toate aromele minunate și sănătoase de dovleac și măr. Mă înțeleg în special pentru tărtăcuțe, deoarece produsele de bază, cum ar fi dovleceii și dovleceii, pot rezista mult timp dacă sunt depozitate corect și sunt incredibil de versatile. Și dovleceii Fereldan sunt deosebit de minunați.
Dar, în timp ce laptele tău poate să nu aibă dovleac propriu-zis (cu toate acestea să aibă calorii de pornit), acest delicios dulce pe care l-am modificat are dovleac pur și toate cele mai bune condimente ale sale, împreună cu dulceața minunată acră a mărului verde.
Această rețetă este o versiune veganizată, o rețetă de briose din rețetele Just a Pinch de Maiah Miller (@ maiah03).
Deci, să începem! Primul pas este să colectați ingredientele: făină universală, sare, zahăr, zahăr brun deschis, praf de copt, scorțișoară, nucșoară, cuișoare măcinate, ulei de canola sau vegetal, vanilie, un măr verde și piure de dovleac.
Prepararea piureului de dovleac este cel mai lung pas al întregii mizeri care face brioșe. Începeți prin tăierea dovleacului de la tulpină până la fund, până la capăt. Asigurați-vă că folosiți un cuțit mare și ascuțit și luați-vă timp. Într-adevăr, ia-ți timp.
Vă recomand să luați ceea ce aveți nevoie pentru această rețetă și merită o plăcintă cu dovleac (care este aproximativ una dintre acele jumătăți). Congelați restul pentru utilizare mai târziu în timpul iernii. Pentru a îngheța pe termen lung, lăsați piureul să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-l într-un recipient etanș. Dacă utilizați o pungă de congelator din plastic, folosiți un pai pentru a aspira aerul rămas în timpul etanșării. Așezați-l în spatele congelatorului. Pentru a dezgheța, scoateți din congelator și puneți-l pe o farfurie timp de patru până la șase ore.
Sau. puteți cumpăra doar o cutie de piure de dovleac (nu amestec de plăcinte cu dovleac, piure de dovleac obișnuit). Și dacă vă întrebați de ce nu am imagini pas cu pas ale acestui proces de piure de dovleac, asta pentru că am folosit ultimul piure de dovleac de anul trecut pentru aceste brioșe. Da, dovleacul și tărtăcuțele, în general, sunt alimente minunate capabile să rămână delicioase și proaspete (ish) timp de un an (sau mai mult) atunci când sunt depozitate corespunzător (am spus asta o dată deja, dar merită spus de două ori).
Am făcut un ou dublu de semințe de in pentru această rețetă: 2 linguri și o jumătate de cană mică de apă călduță, puse deoparte. Obținerea unei cantități mai mari de in măcinat pentru a se instala și a se lega cu apa poate dura ceva, așa că m-am gândit puțin la alte preparate.
| Hei, uite, este imaginea de pe sneak peek din Instagram! |
Odată ce bucățile mele de mere au fost bine împachetate în aluat, am amestecat toppingul.
Pentru topping, adăugați unt vegan rece, făină, zahăr brun deschis și puțină scorțișoară o alta castron (pentru aceasta puteți folosi orice fel de castron mic). Tăiați împreună cu un tăietor de patiserie până când se amestecă.
Și în acest stadiu, eram gata să porționez în vasele mele de briose unse.