Alimente - Câtă sare au mâncat oamenii din societățile agricole History Stack Exchange

Industrializarea a făcut ca multe mărfuri să fie extrem de ieftine, inclusiv sarea. În aceste zile mâncăm mai mult decât suficientă sare pentru nevoile noastre alimentare, probabil mai mult datorită prezenței sale în alimentele procesate. Cu toate acestea, sarea era o marfă prețioasă: era folosită ca salariu și monedă, minele de sare furnizau multe venituri.

Prin urmare, mi-a trecut prin minte că oamenii preindustriali ar fi putut consuma foarte puțină sare, deoarece era atât de scump. Pe de altă parte, sarea este și un nutrient esențial. Deși vânătorii-culegători ar fi putut să nu aibă sare adăugată, obținându-l din alimente de origine animală, cum ar fi fructe de mare și sânge, trecerea la o dietă pe bază de cereale ar fi însemnat o cantitate de sare.

Cât de mult au consumat oamenii din societățile agricole, preindustriale?

sare

1 Răspuns 1

Bună întrebare, dar problema unui răspuns va fi că sarea a fost cea mai importantă metodă de conservare a alimentelor înainte de frigidere. Deci, este greu de spus cât de mult au mâncat oamenii, poate un bun punct de plecare ar putea fi cât și-ar putea permite. Și răspunsul este cel mai probabil: un om de rând nu și-ar putea permite mult.