Alimente care mi-au făcut călătoria vegană mai ușoară; Veda Ventures
Cum pot obține toți nutrienții mei ca vegan?
De când mi-am început călătoria vegană cu ani în urmă, m-am luptat să mă asigur că primesc toate vitaminele și mineralele necesare în dieta mea. După ce am încercat să devin vegan și de multe ori am devenit deficitar în multe vitamine, în sfârșit simt că sunt în stare să mă dezvolt pe o dietă pe bază de plante, cu suplimente adecvate de vitamine și minerale.
Mesele mele zilnice sunt adesea doar feluri de mâncare simple din legume, cereale integrale, nuci și fructe. Cu toate acestea, aceste alimente de mai jos mă ajută să adaug un plus suplimentar de nutriție și să mă asigur că primesc suficiente vitamine și minerale în dieta mea. Acestea sunt toate vegane, fără gluten, fără soia și naturale. Sper să vi se pară de ajutor:)
Drojdie nutrițională
Aceasta este una dintre modalitățile mele preferate (și delicioase) de a obține vitamina B12 în dieta mea. Are o aromă naturală de brânză și nuci și, în mod normal, o adaug doar în felurile de mâncare pentru paste pentru o aromă suplimentară și nutriție. Vitamina B12 ajută la formarea celulelor roșii din sânge și ajută la susținerea unui sistem nervos sănătos. De multe ori este greu să obțin suficient B12 ca vegan, așa că consider că acesta este cel mai simplu mod de a-l adăuga în dieta mea.
O iau pe a mea Aici, dar dacă aveți un Trader Joe în apropiere, îl puteți găsi și acolo.
Proteine pe bază de plante
Cel mai greu mi-am luat suficiente proteine ca vegan. Am o ușoară intoleranță la soia, așa că nu aș putea adăuga deloc tofu la dieta mea. Existau doar atâtea fasole și leguminoase pe care le puteam mânca fără să mă simt super umflate, așa că știam că trebuie să obțin proteine din alte surse.