Noua facultate de medicină îi ia pe elevi în bucătărie pentru a afla despre sănătatea pacientului; GW
Credit media: Sam Hardgrove Asistent editor foto
Școala de Medicină și Științe ale Sănătății a adăugat un curs de Medicină Culinară în această toamnă pentru a ajuta elevii să dezvolte o abordare mai holistică a studierii medicinei.
Un nou curs de școală medicală în acest semestru îi învață pe viitorii medici cum să-și mențină pacienții cu o dietă sănătoasă.
Școala a adăugat un curs de medicină culinară în această toamnă pentru a ajuta elevii să dezvolte o abordare mai holistică a studierii medicinei. Cursul face parte dintr-un efort general realizat la școala medicală pentru a aborda factorii de sănătate neglijați, inclusiv dieta de zi cu zi a unui pacient, a spus facultatea.
Pentru a dezvolta cursul de Medicină Culinară, Școala de Medicină și Științe ale Sănătății a apelat la Universitatea Tulane - un pionier în domeniu. GW s-a alăturat altor 31 de școli medicale, două școli de asistenți medicali și cinci programe de rezidențiat pentru a-și baza curricula în afara cursurilor oferite la Tulane, potrivit site-ului web al școlii medicale.
Seema Kakar, profesor asistent clinic de medicină, a declarat că noua opțiune va ajuta studenții să informeze mai bine viitorii pacienți cu privire la dietă, obiceiurile de cumpărături și prepararea meselor pentru a modela un stil de viață mai sănătos.
„Este o problemă pentru aproape toți pacienții noștri în moduri diferite”, a spus Kakar despre sănătatea nutrițională. "Este benefic pentru studenții noștri să o înțeleagă foarte bine, atât pentru ei înșiși, cât și pentru pacienții lor."
Kakar predă cursul împreună cu Rob Donis, bucătar-șef la GW Food Institute; Natalie Nicolas, dieteticianul principal al Asociaților Facultății de Medicină și Gisela Butera, bibliotecar instructiv de referință la Biblioteca de Științe ale Sănătății din Himmelfarb, potrivit unui comunicat al SMHS.
Cursul, care va include atât prelegeri tradiționale, cât și laboratoare practice de gătit, îi va învăța pe studenții la medicină cum să conducă prin exemplu în alegerile lor dietetice. Kakar a spus că cursul va depăși sfatul nutrițional obișnuit „mănâncă mai puține grăsimi și mănâncă mai multe fructe și legume” pentru a oferi o analiză mai detaliată care îi va ajuta pe studenți să consilieze mai eficient pacienții.