Alimente Beneficiile pentru sănătate ale laptelui vs.
După cum spunea Darth Vader, „Aflați puterea laturii întunecate”.
Dacă sunteți vegan, bănuiesc că consumați numai ciocolată neagră pentru început, deoarece, ei bine, ciocolata cu lapte nu este tocmai prietenoasă cu veganii. Dar, din când în când, ciocolata cu lapte s-ar putea strecura în mâinile unui vegan; ca să nu mai vorbim, este, de asemenea, posibil să întâlnești ciocolată neagră cu grăsime din lapte. Ocazional, ciocolata neagră care conține grăsime din lapte, de data viitoare când aveți nevoie de o soluție de ciocolată, asigurați-vă că vă întunecați! Citiți mai departe pentru a afla de ce.
Cum se procesează ciocolata
Cârligele de cacao din boabele de cacao (denumite și cacao) sunt măcinate într-o pastă numită lichior de ciocolată. Producătorii adaugă apoi unt de cacao, zahăr și vanilie pentru a face ciocolată. Dacă se prepară ciocolată cu lapte, laptele și grăsimile din lapte ar fi ingrediente suplimentare pentru acest amestec. Ciocolata cu lapte este semnificativ mai prelucrată, rezultând mult mai multe grăsimi decât inițial incluse în prepararea ciocolatei negre. Pentru a citi mai multe despre producția de ciocolată, consultați acest articol.