Alimentație sănătoasă vs.
Adoptarea unei teorii a alimentației sănătoase NU este ortorexie. O teorie poate fi convențională sau neconvențională, extremă sau laxă, sensibilă sau total nebunească, dar, indiferent de detalii, adepții teoriei nu au neapărat ortorexie. Sunt pur și simplu adepți ai unei teorii dietetice. Termenul „ortorexie” se aplică numai atunci când o tulburare de alimentație se dezvoltă în jurul acestei teorii.
Simt nevoia să clarific distincția, deoarece multe articole despre ortorexie aplică în mod incorect termenul persoanelor care urmează doar teorii non-mainstream ale alimentației sănătoase. Această utilizare incorectă este parțial vina mea, deoarece în eseul meu original de ortorexie nu am reușit să subliniez distincția
Iată punctul central: entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă nu devine „ortorexie” până când nu se atinge un punct de vârf și entuziasmul se transformă în obsesie.
Ortorexia este o relație tulburată emoțional, auto-pedepsită cu alimentele, care implică un univers de alimente considerate acceptabile. O constrângere treptată a multor alte dimensiuni ale vieții are loc astfel încât gândirea la mâncarea sănătoasă poate deveni tema centrală a aproape fiecărui moment al zilei, sabia și scutul împotriva oricărui tip de anxietate și sursa principală de stimă de sine, valoare și sens. Acest lucru poate avea ca rezultat izolarea socială, tulburări psihologice și chiar, posibil, vătămări fizice.
Cu alte cuvinte, căutarea unei alimentații sănătoase poate deveni nesănătoasă.
Dieta ca factor de risc
Problemele „teoriei dietei sănătoase” și ale ortorexiei nu sunt complet separate, deoarece nu este posibil să se dezvolte ortorexia fără să se adopte la început o teorie a alimentelor sănătoase. Cu toate acestea, detaliile specifice ale teoriei sunt aproape irelevante. Orthorexia = alimentația dezordonată în relație cu [introduceți aici orice teorie restrictivă a dietei sănătoase, chiar și teoriile medicale obișnuite.]
De fapt, unele teorii prezintă un risc mai mare de ortorexie decât altele. Cu cât dieta este mai restrictivă, cu atât este mai probabil să declanșeze factorii psihologici care duc la o tulburare alimentară.
Dieta de bază „alimentație curată”, care se concentrează pe alimente integrale organice, fără conservanți, antibiotice și OMG-uri, abia se califică ca o teorie restrictivă a alimentației sănătoase și duce doar ocazional la ortorexie. Folosirea fără gluten este inutilă pentru majoritatea, dar este și inofensivă.
În mod similar, dieta paleo standard este destul de ușoară și, indiferent dacă cineva crede că teoria are sens (eu personal cred că este destul de absurdă), devenirea paleo conduce rar la ortorexie, cu excepția cazului în care urmează restricții suplimentare. Amintiți-vă pur și simplu să luați o abordare blândă cu dvs., așa cum ne sfătuiește Neil Stephenson pe popularul său blog paleoist .
Veganismul alimentelor crude este la cealaltă extremă și are un potențial ortorexic ridicat. Aceasta este o dietă provocatoare de gestionat în condiții de siguranță și mulți oameni care vor dezvolta în cele din urmă ortorexie încep ca alimente crude vegani. Cu toate acestea, există mulți oameni care adoptă stilul de viață vegan al alimentelor crude și nu devin ortorexici.