Alimentație sănătoasă pentru persoanele care suferă de diabet - Hamilton Health Sciences
de Carrie Henderson, dietetician înregistrat, Programul de îngrijire și cercetare a diabetului
Diabetul este o afecțiune în care corpul dumneavoastră nu poate utiliza și stoca în mod corespunzător alimente pentru energie. Organismul folosește glucoza, o formă de zahăr, ca combustibil. Glucoza provine din alimente care conțin carbohidrați precum fructe, lapte, unele legume, alimente cu amidon și zahăr. Glucoza pătrunde în sânge în timpul digestiei, unde uneori ne referim la „zahăr din sânge”.
Corpul produce insulină pentru a regla cantitatea de glucoză din sânge. Unele persoane cu diabet nu pot produce deloc insulină. Alții produc insulină, dar corpul lor nu o poate folosi în mod corespunzător. Deoarece insulina joacă un rol atât de vital în reglarea zahărului din sânge, este deosebit de important ca persoanele care suferă de diabet să fie atenți la ceea ce mănâncă.
VIDEO: urmăriți acest Q&A cu doi dintre experții noștri în diabet
Echilibrarea zahărului din sânge cu obiceiuri alimentare bune
• Mănâncă trei mese pe zi la ore obișnuite și mese spațiale la cel mult șase ore distanță. Puteți beneficia de o gustare sănătoasă între ele. A mânca în mod regulat vă ajută corpul să controleze nivelul zahărului din sânge.
• Faceți-vă timp pentru micul dejun. Omiterea micului dejun poate duce la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge și poate provoca consumul excesiv mai târziu în timpul zilei.
• Limitați zaharurile și dulciurile, cum ar fi zahărul, pop-ul obișnuit, deserturile, bomboanele, gemul și miere. Cu cât mâncați mai mult zahăr, cu atât va fi mai mare glicemia. Îndulcitorii artificiali pot fi utili deoarece nu provoacă o creștere a zahărului din sânge.
• Consumați mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi pâine integrală și cereale, linte, fasole uscată și mazăre, orez brun, legume și fructe. Alimentele bogate în fibre vă pot ajuta să vă simțiți plini și pot scădea nivelul glicemiei (zahărului) și al colesterolului.
• Limitați cantitatea de alimente bogate în grăsimi pe care le consumați, cum ar fi prăjiturile, chipsurile și produsele de patiserie. Alimentele bogate în grăsimi vă pot determina să vă îngrășați. O greutate sănătoasă ajută la controlul glicemiei și este mai sănătoasă pentru inima ta.
• Alegeți apa. Este important să rămâi hidratat. Rămâneți cu apă ca un pop obișnuit și chiar și 100% suc de fructe poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Metoda plăcii: o foaie de înșelăciune pentru persoanele care suferă de diabet
În general, majoritatea persoanelor care suferă de diabet sunt încurajați să folosească metoda plăcii pentru a dicta aportul lor de proteine, carbohidrați și legume. Acesta este un ghid vizual care vă ajută să determinați cât din fiecare aliment să mâncați.