Alimentația emoțională și dependența de alimente Ce; s Conexiunea
Există un citat pe care l-am iubit întotdeauna de Sir Francis Bacon, filosoful englez și sunt sigur că l-ați auzit. El acum că „cunoașterea este putere”. Și cu siguranță cred că acest lucru este adevărat.
Știu, de asemenea, din mai mult de două decenii de muncă ca psihoterapeut și antrenor de viață specializat în provocări de supraalimentare, chiar dacă știm că dieta americană standard (SUA) ne distruge sănătatea și chiar dacă avem o mulțime de informații minunate despre ce alimente ne susțin sănătatea și ce ar trebui să mâncăm, suntem încă deraiați. În ciuda celor mai bune intenții, mulți dintre noi consideră că este dificil să facem și să susținem schimbări, mai ales când vine vorba de obiceiurile noastre alimentare.
Majoritatea experților în sănătate de astăzi sunt de acord că SUA este una dintre principalele cauze ale supraalimentării și a creșterii în greutate. SUA sunt încărcate cu alimente delicioase, grase, fără fibre de origine animală, precum și alimente procesate concentrate artificial cu grăsimi, zahăr, făină și sare. Aceste alimente acționează ca niște droguri și stimulează eliberarea de substanțe chimice puternice, care se simt bine în centrele de plăcere ale creierului. Aceste alimente, care sunt extrem de plăcute și calmante, pot arunca sistemul nostru de semnalizare biochimică și pot duce la pofte capricioase și dependență de alimente. Și odată ce ne-am obișnuit cu aceste alimente, poate necesita un efort herculean pentru a rezista acestor alimente și pentru a alege alimente integrale neprelucrate mai puțin stimulante.
Dar SUA nu este singura cauză de supraalimentare și creștere în greutate. O altă cauză importantă este mâncarea emoțională.
Există un alt citat care îmi place și cred că pune lucrurile într-o perspectivă mai bună. Dale Carnegie, celebrul dezvoltator de cursuri de auto-perfecționare, a spus că „cunoașterea nu este putere până când nu este aplicată”.
Deci, știm că cunoașterea este putere, dar cunoașterea singură nu este suficientă. Dacă ar fi fost, am fi cu toții sănătoși și la greutatea noastră ideală. Am mânca cu toții alimente sănătoase de cele mai multe ori, făcând exerciții zilnice, periat și folosind ața dentară după mese. Ceva ne împiedică abilitatea noastră de a aplica cunoștințele pe care le-am dobândit.
Probabil știți deja cu ce alimente aveți tendința să vă simțiți compulsivi și cel mai probabil, aceste alimente nu sunt broccoli și spanac. Dacă aveți pofte de dependență cu mâncarea, cel mai probabil este cu acele alimente extrem de plăcute, cum ar fi ciocolata, înghețata, brânza, pâinea, biscuiții, produsele de patiserie, nucile sau poate carnea grasă, cum ar fi coastele și slănina. Aceste alimente declanșează în noi un impuls puternic de a căuta stimulare continuă și concurează cu capacitatea noastră conștientă de a spune nu.
Ceea ce este posibil să nu știți este că cercetările susțin noțiunea că dorințele și dorințele dependente își au originea în circuite neurologice care au fost programate în creierul dvs. cu mult timp în urmă, când erați copil. Potrivit Dr. Gabor Mate, autorul cărții În regatul fantomelor înfometate, „dorința de dependență reprezintă de fapt o foamete de dopamină sau endorfină în partea sistemului creierului care, la începutul vieții tale, nu avea condițiile necesare pentru o dezvoltare deplină. De asemenea, reprezintă nevoi emoționale nesatisfăcute. ” „Cele trei condiții de mediu absolut esențiale pentru dezvoltarea optimă a creierului sunt o nutriție adecvată, securitate fizică și o asigurare emoțională consistentă. Asistența emoțională este o cerință absolută pentru dezvoltarea neurobiologică sănătoasă a creierului. ”