Alertă despre conservele alimentare De ce bazarea pe înțelepciunea convențională vă poate afecta sănătatea oaselor - Salvați-ne oasele
Consumul de fructe și legume din abundență este unul dintre fundamentele Programului de inversare a osteoporozei și mulți din comunitatea noastră m-au întrebat dacă este imperativ să mănânc produse proaspete. Desigur, cel mai bine este să mănânci proaspete cât mai des posibil, deoarece alimentele proaspete sunt mai alcalinizante decât omologii lor procesate. Dar, din punct de vedere realist, acest lucru poate reprezenta o provocare în anumite ocazii.
Deci, deoarece s-ar putea să trebuiască să te bazezi uneori pe conserve sau congelate, în acest articol vreau să-ți dau informații actualizate despre motivul pentru care ar trebui să eviți cât mai mult posibil conservele și să te ajute să găsești o alternativă mai sănătoasă.
Saga Bisfenol A.
Studii recente arată că, cel mai adesea, cutiile alimentare sunt căptușite cu o rășină care conține Bisfenol A (BPA), un estrogen sintetic care a fost produs inițial în anii 1930. În prezent, BPA este, de asemenea, utilizat pentru fabricarea plasticului din policarbonat, a etanșanților dentari și poate fi găsit în multe alte produse de consum.
Problema cu BPA este că se descompune ușor și, prin urmare, se scurge în alimente, prezentând un risc pentru sănătate care, până de curând, a fost legat doar de plasticul clar. Oamenii de știință știu de mulți ani că legătura chimică slabă dintre moleculele de BPA este ușor perturbată de căldură și de condițiile acide sau alcaline care determină eliberarea de BPA în alimente sau băuturi în contact cu aceasta.
Testele produselor conservate efectuate de Consumer Reports confirmă că aproape toate cele 19 alimente de marcă conțin BPA și, mai îngrijorător, constatările se aplică și cutiilor etichetate „fără BPA”. 1
Acest lucru prezintă un risc pentru sănătate care depășește cu mult plasticul clar și ar putea explica de ce, potrivit S.U.A. Centrele pentru controlul bolilor (CDC), 95% dintre americanii testați aveau BPA urinar. 2
Deci, cum se leagă BPA de sănătatea oaselor? Vedeți, toate substanțele chimice vă acidifică pH-ul din sânge și, prin urmare, provoacă pierderi de calciu din oase. Mai mult, starea generală de sănătate vă afectează foarte mult capacitatea de a reuși atunci când urmați un program natural de sănătate a oaselor, așa că aș dori să fiți conștienți de faptul că ...
BPA poate provoca o multitudine de probleme grave de sănătate
Efectele bisfenolului asupra sănătății nu trebuie ignorate, mai ales că BPA poate modifica expresia a sute de gene, afectând diferite țesuturi. Peste 130 de studii științifice leagă expunerea la BPA - chiar și cu mult sub guvernul a stabilit doze „acceptabile” - la o gamă largă de probleme de sănătate. Iată un rezumat:
1. Niveluri mai scăzute de enzime anti-oxidante
O scădere notabilă a enzimelor antioxidante necesară pentru a proteja împotriva deteriorării celulare a radicalilor liberi.
2. Afectarea funcției imune
Studiile efectuate pe șoareci arată o reducere a diferitelor celule imune și producerea de anticorpi specifici antigenului.
3. Modificări în chimia creierului și afectarea creierului
BPA afectează receptorii implicați în reglarea sistemelor de control al creierului care coordonează anumite funcții ale sistemului reproductiv. Chiar dacă BPA imită efectul estrogenului în dezvoltarea neuronilor, acesta poate inhiba paradoxal și activitatea estrogenului în anumite zone ale creierului, ceea ce ar putea afecta memoria și capacitatea de învățare.
4. Modificări comportamentale
BPA a fost legată de agresivitate, ADD și ADHD, comportament socio-sexual și matern modificat și o susceptibilitate mai mare la dependența de droguri.
5. pubertate cu debut precoce
Vârsta pubertății la femei are loc mai devreme decât în mod normal.
6. Defecte congenitale
BPA poate provoca o eroare în diviziunea celulară numită aneuploidie, o anomalie care cauzează aproape 20% din defectele congenitale, inclusiv sindromul Down.
7. Cancerul de sân și de prostată
BPA crește creșterea țesuturilor la sâni, crescând probabil șansele de a dezvolta cancer de sân și provoacă mai multe modificări la nivelul prostatei, inclusiv proliferarea celulelor canceroase.
8. Reducerea fertilității masculine
Provoacă reducerea numărului de spermatozoizi și niveluri mai scăzute de testosteron.
9. Diabetul și obezitatea
Ingerarea cronică la nivel scăzut de BPA a cauzat rezistență la insulină la șoareci adulți, iar rezistența la insulină ar putea duce la diabet de tip II. Studiile arată, de asemenea, o rată crescută de creștere postnatală atât la bărbați, cât și la femei, ca urmare a expunerii materne la BPA, care este asociată cu obezitatea, diabetul insulino-rezistent, hipertensiunea și bolile de inimă.