Alena și Lars de la Nutriciously împărtășesc sfaturi despre a deveni vegan Minimalist Vegan
- Publicat pe 9 februarie 2016
- Actualizat la 28 decembrie 2019
Luna aceasta am avut ocazia de a cunoaște cuplul german, Alena și Lars de la Nutriciously, un loc în care puteți afla cum alimentele nutritive și delicioase pe bază de plante vă pot transforma viața.
Acest duet talentat și-a lansat blogul la scurt timp după al nostru și au produs o muncă grozavă în ultimul an. Mesajul lor este puternic, iar conținutul lor este plin de sfaturi practice.
Cuplul are, de asemenea, mari abilități și interese complementare. Alena este extrem de pasionată de nutriție și muzică, iar Lars are o experiență în informatică și are o abordare tehnică a stilului său de scriere. Amândoi au fost vegetarieni de la o vârstă fragedă și au fost vegani de peste cinci ani.
În această conversație, discutăm de ce au început Nutritiv, ce i-a inspirat să devină vegani și cum s-au confruntat cu diferitele provocări sociale ale vieții.
Ce te-a inspirat să începi Nutriciously?
Am vrut să arătăm lumii cât de simplă și delicioasă poate fi alimentația sănătoasă. Când amândoi am decis să ne schimbăm dietele acum câțiva ani, veganismul ni s-a părut foarte complicat și restrictiv pentru noi - și a trebuit ceva timp să descoperim că este foarte mult opusul.
Întregul proces ar trebui să fie mult mai ușor pentru alte persoane care doresc să se îndrepte mai mult către o dietă sănătoasă pe bază de plante și să profite de marile sale beneficii.
Simțim că această schimbare a stilului de viață ne-a transformat destul de mult corpurile și mințile și ne-am dorit ca toată lumea să aibă aceleași beneficii. Din păcate, există atât de multe mesaje mixte despre ceea ce este sănătos sau ce nu, și mulți oameni sunt confuzi - pe bună dreptate!
Adevărul simplu este că o dietă alimentară integrală pe bază de plante este dieta umană perfectă, a fost acolo de câteva decenii și trebuie răspândită.
Acesta este motivul pentru care am dorit să creăm acest spațiu virtual plin de informații bine cercetate despre dietele vegane și viața naturală, conștientă. O viață bună este chiar atât de ușoară!
Pe lângă postările de blog obișnuite și paginile despre principiile de bază ale alimentației sănătoase, am creat, de asemenea, un curs de e-mail gratuit în tranziția către o dietă pe bază de plante care oferă îndrumări pas cu pas.
Există, de asemenea, o carte de rețete colorate de smoothie care poate fi descărcată gratuit pentru a începe să adăugați mai multe vitamine și minerale delicioase în dieta dvs. chiar acum.
Într-o zi, sperăm să putem lucra la acest proiect cu normă întreagă, deoarece este pasiunea noastră și credem că este nevoie de mult pentru a avea un impact foarte bun asupra Pământului și a locuitorilor săi.
Lars este instruit în proiectarea și programarea de web, Alena este instruită în nutriție și iubește să citească cărți sau să urmărească prelegeri pentru a rămâne la curent - deci de aceea credem că putem crea în cele din urmă o afacere din talentele noastre care să ne susțină stil de viață minimalist.
Îți amintești punctul tău de cotitură din viața ta când ai decis să devii vegan? Sau a fost mai degrabă un proces gradual?
Amândoi ne-am născut în 1989 și am devenit vegetarieni la vârsta de aproximativ 6 ani, când într-o zi ne-a venit în minte ce a fost această bucată de carne din farfuria noastră. Destul de amuzant, nu ne-am gândit să fim vegani până la vârsta de 20 de ani - toate acestea, atenție, s-au întâmplat înainte să ne întâlnim.
Lars a fost inspirat de câteva cărți despre sănătate și longevitate pentru a renunța la toate produsele de origine animală. Se luptase cu o serie de probleme de sănătate și se simțea mai degrabă ca un bărbat de 70 de ani în loc de cineva de douăzeci de ani. Acest lucru l-a făcut să-și dorească să-și întoarcă viața și soarta și să devină din nou mai tânăr și mai energic. La început, a fost doar o schimbare dietetică pentru el și el „înșela” ici și colo cu noul său regim.
Ceea ce a făcut-o deosebit de greu a fost că a încercat instantaneu să devină un vegan complet crud pentru o sănătate perfectă - dar după câteva încercări nereușite de a rămâne crud, a decis să se mențină la alimente sănătoase pe bază de plante întregi.
Au fost câțiva ani după ce s-a schimbat dieta sa, el a analizat mai mult aspectele etice ale veganismului și a urmărit videoclipuri despre agricultura animală care au avut un impact semnificativ asupra lui. L-a făcut să nu mai participe la orice formă de exploatare, inclusiv să cumpere șampoane din piele sau animale, să meargă la grădina zoologică sau să poarte lână.
În ceea ce-l privește pe Alena, ea a fost o vegetariană pasională din punct de vedere etic de-a lungul adolescenței și a fost devastată să afle într-o zi (în timp ce viziona un videoclip PETA aleatoriu) că vacile nu „dau lapte” chiar așa și ce se întâmpla cu adevărat în spatele scene.
În câteva zile, a urmărit tot ce a putut găsi despre industria laptelui și a ouălor, precum și despre impactul negativ al acestora asupra sănătății și mediului nostru până când i s-a făcut rău de stomac.
Dar, din moment ce trăia încă cu părinții ei și unele alimente precum brânza sau ciocolata păreau uneori prea irezistibile, ea a mers înainte și înapoi pentru câteva luni (mai ales în timp ce călătorea în SUA). La scurt timp după aceea, s-a mutat în propria casă și a mers la cumpărături doar pentru ea - și de atunci este vegană.
Ceea ce a ținut-o cu adevărat și a motivat-o a fost să urmărească documentare precum Earthlings și Forks Over Knives, precum și nenumărate discursuri pe YouTube de ofițeri și medici de la plante. Adevărul a trebuit să se scufunde în cele din urmă. Dieta sa a evoluat de la consumul de ciocolată vegană și pâine albă la fructe și legume doar până când și-a găsit echilibrul perfect în a mânca o dietă alimentară integrală pe bază de plante.
Acestea fiind spuse, înțelegem cu adevărat că nu este ușor să schimbi un obicei, chiar și după ce ai văzut și înțeles toate consecințele și impacturile. Este în regulă să vă luați timp pentru a vă schimba dieta. Este un proces de transformare atât pentru trup, cât și pentru suflet.
Ce beneficii ați văzut și ați simțit de când ați devenit vegetal?
Pe scurt: am devenit oameni total diferiți. În afară de a pierde din greutate fără efort, ne-am simțit tot mai energici și am vrut să ne deplasăm mai mult. A existat această unitate uriașă în interiorul nostru, pentru că am fost brusc conectați la ceva care se simțea atât de bine și de bine - orice alt mod de a trăi și de a deveni a devenit foarte ciudat pentru noi și am vrut să începem să le arătăm oamenilor că există ceva mai mult în viață.
Este minunat să fim în concordanță cu a fi conștienți și amabili, virtuți pe care le posedăm cu toții inițial. Abilitatea noastră crescută de a ne concentra ne-a determinat să dorim să intrăm în dezvoltarea personală, să ne punem la îndoială credințele și obiceiurile, precum și să creăm viața pe care o dorim cu adevărat. Aceasta a însemnat, de asemenea, să ne împiedicăm mintea cu meditația și spațiul nostru, aruncând lucrurile sau vândându-le.