Alegerea celei mai bune hârtie de ambalat

De la sandvișuri până la fripturi și orice altceva între ele, alimentele de orice formă trebuie ambalate corespunzător pentru a păstra prospețimea și a asigura o manipulare sigură. Știind ce tip de hârtie de ambalat alimente de utilizat pentru aplicația dvs. - hârtie de măcelar, hârtie congelator, hârtie sandwich sau hârtie de ceară - este vitală pentru livrarea unui produs de calitate clienților dvs. De aceea am creat acest ghid la îndemână. Folosiți-l pentru a descoperi diferitele tipuri de împachetări alimentare din hârtie pe care le aveți la dispoziție și apoi stabiliți care dintre acestea este potrivită pentru nevoile dvs. unice.

Glosar

Greutatea de bază

Greutatea unei raze de hârtie (500 de coli) atunci când este tăiată la standardul industrial pentru acel tip specific de hârtie. Este important să rețineți că „dimensiunea standard a hârtiei de ambalat” nu este aceeași pentru toate tipurile de hârtie.

Subler

Etrierul se referă la grosimea unei foi de hârtie exprimată în mii de inch. Această măsurare se face cu un micrometru. În mod normal, etrierul de hârtie nu ar trebui să aibă o variație mai mare de + sau - 5% într-o coală. În general, relația dintre etrier și greutatea de bază este că cu cât etrierul este mai mare (cu cât este mai groasă hârtia), cu atât este mai mare greutatea hârtiei.

Greutate echivalentă

În timp ce diferite tipuri de hârtie au dimensiuni de bază diferite, hârtia poate fi totuși comparată utilizând o greutate echivalentă.

Hârtie de măcelar

Hârtie de măcelar, sau hârtia Kraft, este un tip de hârtie grosieră, robustă, ideală pentru ambalarea cărnii și a peștelui. Este utilizat pe scară largă în rândul peștilor, măcelarilor și chiar al meșterilor.

Majoritatea hârtiei de ambalat pentru măcelar este tratată cu dimensiuni pentru rezistență la umezeală și rezistență la scurgeri; cu toate acestea, rulouri mai mari, cum ar fi 24 ", 30 ", și 36 " dimensiunile, sunt lăsate în mod tradițional netratate, deoarece nu sunt adesea folosite pentru ambalarea cărnii (sunt utilizate cel mai adesea pentru meșteșuguri sau huse de masă).

Hârtia de măcelar este în regulă să o scrieți cu sharpie, pix, creion sau creion.

Disponibil in:

Tratat cu piersici, alb, Gardenie, sau Roz/piersică soiuri
Rulouri sau foi

Cel mai bun pentru afisajele din carne
Menține carnea proaspătă
Permite carnea să respire, ascunde sucurile și este fabricată din fibre nealbite

Se utilizează pentru meserii, ca husă de masă de unică folosință și pentru afișaje de carne
Oferă cărnii un aspect curat
Cel mai versatil, poate fi folosit pentru a înfășura carne și a tăia tăvi/coșuri

Se folosește pentru afișajele din carne și pește
Îmbunătățește colorarea cărnii și a peștelui
Poate împiedica carnea și peștele să devină slab

Utilizați pentru a afișa carne proaspătă și meșteșuguri
Ajută carnea să-și păstreze culoarea proaspătă
FDA a fost aprobat pentru a fi folosit pentru grătar și afumarea cărnii

Congelator/Hârtie Kraft acoperită

Ca hârtia de măcelar, ambalaj pentru congelator este un tip de hârtie grosieră, robustă. Dispune de polietilenă de densitate mică laminată pe o parte pentru rezistență, rezistență la scurgeri și prevenirea arderii congelatorului până la un an. Este ideal pentru ambalarea și depozitarea peștelui proaspăt, a păsărilor de curte și a brânzeturilor, precum și a produselor delicatese preambalate, precum împachetări și sandvișuri. De asemenea, hârtia congelatoare este excelentă pentru ambalarea tăiței și este folosită pe scară largă în industria pastelor. Hârtia pentru congelator este excelentă pentru menținerea prospețimii atât în frigider, cât și în congelator.

Hârtia de congelare este bine să o scrieți cu stilou, creion sau creion, dar numai la exterior datorită stratului de acoperire poli.

Disponibil in:

Putere sau alb soiuri
Rulouri sau foi

Sandwich Wrap Paper

In timp ce hârtie de ambalaj sandwich poate fi cel mai des folosit pentru a înfășura sandvișuri, este, de asemenea, excelent pentru ambalarea fețelor, covrigi, produse de patiserie și multe altele!

Hârtia de ambalaj tradițională are un stil complet deschis, ceea ce îl face ideal pentru ambalarea sandvișurilor, hot-dog-urilor și bratwurst-urilor sau pentru căptușeala care servește coșuri. Poate fi folosit și ca hârtie de ambalat pentru burgeri.

Unele hârtii de ambalaj tip sandwich au o design dublu deschis, făcându-l excelent pentru ambalarea articolelor plate, cum ar fi produse de patiserie, covrigi și prăjituri. Acest stil de hârtie se folosește, de asemenea, ca o căptușeală a coșului pentru con, pentru versatilitate.

Disponibil in:

Rezistent la grăsimi și soiuri tradiționale
Mai multe dimensiuni, culori și modele
Opțiuni ecologice

Hartie cerata

Hartie cerata, sau hârtie parafină, este un tip de hârtie care este tratată cu ceară pentru a-i permite să aibă o suprafață netedă care împiedică lipirea altor articole de hârtie. Prin aplicarea cearii pe hârtie, hârtia devine rezistentă la tranzițiile de umiditate în ambele direcții, menținând alimentele umede învelite în astfel de hârtie suculente și împiedicând alimentele uscate ambalate să se expună la umezeală.

Hârtia de ceară este bine de scris cu sharpie și este compatibilă cu banda.

Disponibil in:

Uscat sau umed soiuri
Rulouri sau foi; colile sunt disponibile în pachet plat, pop-up și opțiuni pentru hârtie

Hârtie de ceară uscată vs. Hârtie de ceară umedă

Hârtia de ceară uscată este un tip de hârtie Kraft decolorată care suferă un proces de ceară uscată care conduce ceară în foaie și nu lasă reziduuri de suprafață. Deoarece stratul de ceară este presat pe hârtie și, prin urmare, nu se va transfera pe produsul dvs., hârtia de ceară uscată este perfectă pentru aplicații alimentare calde, cum ar fi ambalarea sandvișurilor și a căptușelii cutii de pizza.