Alcoolul și caloriile Alcoolul te face să te inspiri în grăsime
Incepe acum! Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi primele noutăți despre alimentația sănătoasă și exercițiile fizice
Ce impact au băuturile alcoolice asupra corpului nostru și cum să le consumăm mai responsabil, astfel încât acestea să nu interfereze cu rezultatele eforturilor noastre în sala de gimnastică
Formați acest text veți învăța:
-ce se întâmplă cu corpul nostru după ce consumăm băuturi alcoolice;
-ce impact are alcoolul asupra somnului, greutății și realizărilor noastre atletice;
-ce daune face și dacă există vreun beneficiu din aceasta;
-cum să consumați băuturi alcoolice fără efecte adverse asupra corpului;
-filozofia mea personală a consumului de alcool - când, cât și de ce.
Eram la o petrecere de Crăciun și gazda care a fost obligată l-a întrebat pe unul dintre invitați ce ar vrea să bea. A enumerat opțiunile - whisky, vin, rakia, vodcă, suc sau apă. Invitatul a zâmbit și a spus: „Toți, cu excepția ultimelor două!”
Pare o glumă, dar m-a determinat să discut subiectul consumului de alcool și ce impact are asupra rezultatelor unei persoane în sala de gimnastică. Mulți oameni au regimul de dietă și exerciții fizice formate și urmăresc un nivel ridicat, dar, deși fac o treabă excelentă în toate domeniile, eșuează total din acest motiv exact - alcoolul. Lucrând cu oameni, am observat cât de des se plânge cineva că lucrează foarte mult, dar nu realizează rezultatele pe care le merită. În multe dintre aceste cazuri, problema este alcoolul și cantitatea pe care o consumă inconștient persoana respectivă, precum și alimentele care se asociază cu acesta.
Un dușman la poartă
Îmi place când cineva mă întreabă ce părere am despre alcool și se așteaptă să le dau undă verde să bea. Trebuie să fim sinceri cu noi înșine și să recunoaștem că rădăcina problemei nu constă în faptul că cineva se complace într-un pahar de vin roșu în fiecare seară. Aveți încredere în mine! Dacă asta ar fi tot ce ai băut, cu greu ai fi pe un platou și nu ai pune această întrebare. Problema este că un pahar se transformă de obicei în jumătate de sticlă sau într-o sticlă întreagă. Mai mult decât atât, la fel ca în toate obiceiurile, băutul merge mână în mână cu altele care devin, de asemenea, dușmanii noștri pe drumul spre succes. Așa cum am scris săptămâna trecută, în munca mea online cu multe dintre femeile care mă cer să dezvolt planuri de alimentație pentru ei, observ că doamnele bulgare beau o mulțime de vin roșu.
Gandeste-te la asta! Cât de des este că atunci când deschizi o sticlă de vin, în loc să te culci la timp, stai târziu noaptea? Cât de des aliniați platouri cu gustări și brânzeturi pe masă și, înainte de a vă da seama, totul a dispărut și nu vă mai rămâne decât o sticlă în coșul de gunoi și vase goale în chiuvetă? Așa ați consumat nu numai mult, dar ați consumat și mai multă mâncare și v-ați compromis somnul, iar somnul este foarte important pentru procesele care au loc în organism și pentru a face metabolismul să funcționeze la maximum.
Ce se întâmplă în organism, când bem alcool?
Când consumăm o băutură alcoolică, alcoolul (etanolul) ajunge în stomac, unde aproximativ 20-25% sunt absorbiți imediat în sânge. Restul călătorește către intestinul subțire, unde intră din nou în sânge. Odată ajuns acolo, alcoolul se îndreaptă încet spre ficat, unde intră în metabolismul nostru.
După cum spune Wikipedia: „Alcoolul este metabolizat de un ficat sănătos, cu o rată de aproximativ 30 de grame (un pahar de sticlă) la 90 de minute”. Desigur, rata depinde de diverși factori, cum ar fi sexul, procentul de grăsime corporală, sănătatea. Ulterior, orice cantitate peste aceste 30 de grame nu poate fi procesată imediat de ficat și în schimb saturează sângele. Imaginați-vă că vă aflați într-unul dintre magazinele de lanț populare. Există doar două ghișee deschise și două casieri care funcționează. Pe de altă parte, există 20 de persoane care așteaptă la coadă. Nu contează că vrei să fii servit - va trebui să aștepți ca oamenii din fața ta să fie serviți mai întâi și cât timp va trebui să aștepți depinde de câți oameni sunt în linia din fața ta și cât de eficient își fac treaba casierii.
Alcoolul suprimă în general sistemul nervos central și un pahar vă va face să vă relaxați și să vă simțiți mai bine (desigur, asta depinde de cât de mare este paharul). Dar creșterea cantității nu va multiplica răspunsul pozitiv, ci vă va pune în starea la care ne referim ca „beat”.
Poate alcoolul să ne îngrășeze?
Răspunsul scurt este: „Da”. Dar, pentru a înțelege cum se întâmplă acest lucru, să analizăm aportul unui pahar de vin roșu. Să zicem că Ivan (deoarece este ziua lui de nume în această lună) bea vinul. Când alcoolul ajunge la sistemul digestiv, acesta se împarte în două părți: grăsimi și acetat. Grăsimile sunt absorbite prin fluxul sanguin și sunt stocate acolo unde Ivan este cel mai probabil să stocheze grăsime. Acetatul, pe de altă parte, este absorbit în sânge și utilizat de organism ca sursă de energie imediată.
Amintiți-vă această ultimă propoziție - în acest caz acetat este principal sursa de energie. Aceasta înseamnă că, în loc să ardă carbohidrați sau grăsimi pentru energie, corpul lui Ivan folosește acetat. Oprește arderea altor combustibili. În acest fel, Ivan ajunge la un surplus de carbohidrați, proteine și grăsimi care circulă în corpul său și nu sunt folosiți ca combustibil. Unde merg? Sunt stocate pe burta lui Ivan.
Mai mult, alcoolul este un stimulent al apetitului. La urma urmei, am auzit cu toții despre băuturile alcoolice care sunt consumate înainte de masă pentru a ne oferi pofta de mâncare. Aceasta este, de asemenea, strategia pe care o folosesc multe restaurante pentru a ne face să mâncăm mai mult.
Când alcoolul este consumat în cantități mai mari, acesta crește secreția de cortizol și scade nivelul de testosteron. Creșterea cronică a cortizolului și nivelurile scăzute de testosteron vă împiedică să construiți mușchii și să facilitați depozitarea grăsimilor. Acesta este modul în care Ivan se transformă într-un cartof pe bețe sau cu alte cuvinte - o burtă mare și picioare slabe (acesta este tot Ivanul nostru despre care vorbim, nu fiecare Ivan pe care îl cunoaștem!)
De ce ne poate dăuna consumul de alcool?
De fapt, consumul de alcool poate avea atât un impact pozitiv, cât și un impact negativ. Voi începe cu efectul negativ și voi lăsa partea „bună” pentru final.
1. Alcoolul este lipsit de nutrienți
Adică alcoolul este calorii goale. În același timp, alcoolul este dens în calorii, adică consumi calorii, dar ele nu oferă nimic corpului tău în ceea ce privește valoarea nutrițională și după aceea va trebui să consumi și alimente pentru a-ți sătura corpul flămând.
Alcoolul este primul alimentează sistemul nostru energetic, ceea ce înseamnă că toate celelalte calorii pe care le consumi vor fi direcționate către celulele tale grase și stocate acolo.
2. Stimulează producția de insulină
Probabil că sunteți extrem de familiarizați cu insulina și știți că nu este un hormon cu care să fiți înșelați și nu ar trebui să-l „convocăm”, cu excepția cazului în care chiar avem nevoie de ea.
3. Deshidratează corpul