Filet de porc cu pere prăjite Rețetă - Chef acasă
cu fasole verde și sos de usturoi-cimbru
Timp de pregătire și gătit: 40-50 min.
Gatiti in termen de: 5 zile
Nivel de dificultate: intermediar
Nivel condiment: Nu picant
David Padilla
Ne-am gândit mult la ceea ce ar fi cea mai bună carne cu care să împerechem pere, și ne-am gândit mult la cum să facem cel mai bine acel joc de cuvinte. Credem că avem cel puțin o pereche de ași, dacă nu chiar un gust plin de aromă, cu acest filet suculent de porc orbit de un sos de usturoi-cimbru. Dar furculița adecvată a acestei mese trebuie să aibă acea pară subtilă dulce, prăjită cu fasole verde și șalotă. Carne de porc și pară, ce pereche! Sfat: Mod ușor de a îndepărta cimbrul de pe tulpină: ciupiți partea de sus și treceți degetele pe tulpină. Presto! Frunzele ar trebui să cadă.
- 8 oz. Fasole verde
- 1 Pere Bosc
- 1 șalotă
- 2 cuișoare de usturoi
- 3 Crenguțe de cimbru
- 14 oz. Muschiulet de porc
- 2 lingurițe. Concentrat de bulion de pui
Datorită modelului nostru de aprovizionare just-in-time, este posibil să trebuiască să vă trimitem un ingredient substitut. Să nu vă faceți griji! Ne asigurăm că fiecare ingredient trimis către dvs. îndeplinește standardele noastre ridicate de calitate. Vă vom ține la curent în cazul apariției unui comutator, așa că vă rugăm să verificați etichetele ingredientelor din punga de masă.
Nutriție (pe porție)
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
- Spray de gatit
- 1 foaie de copt
- 1 tigaie antiaderentă medie
Înainte de a găti
Verifica pară pentru maturitate la livrare. Dacă nu este coaptă, închideți-o într-o pungă de hârtie, fie singură, fie cu o banană, măr sau roșie. Lasă să stea pe tejghea câteva zile.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade
Dacă folosiți produse proaspete, clătiți bine și uscați-le
Pregătiți o foaie de copt cu folie și spray de gătit
Pentru a asigura siguranța alimentelor, FDA recomandă următoarele ca temperaturi minime interne de gătit:
- Friptură și porc 145 ° F (odihniți carnea gătită, 3 minute)
- Fructe de mare 145 ° F |
- Pui 165 ° F |
- Rotund.160 Fie 160 160 ° ा 160 160 ° F |
- Șanse de ploaie, maxim 51 ° F |
- ° 160 ° P 160 160 160 ा 160 160 ° F
- 1
Pregătiți ingredientele
Trim se termină Fasole verde. Tăiați în bucăți de 1 ". Core pară și tăiați în felii de ½ ". Curățați și înjumătățiți șalotă. Tăiați în felii "felii. Se toacă usturoi. Tulpina și tocat cimbru. Pat muschiulet de porc uscați și condimentați peste tot cu sp linguriță. sare și un vârf de piper. Dacă utilizați cotlet de porc cu os, pui, sau Friptură de fâșie NY, se usucă și se condimentează ambele părți aceeași cantitate.