Aici; de ce au veganii; una dintre cele mai nesănătoase diete
Aveți o întrebare despre sănătate și wellness? Trimiteți un e-mail [email protected].
Stimate Nutriționist,
Îmi place să vă citesc articolele în fiecare săptămână și am o întrebare proprie. Nepoata mea a venit acasă de la școală cu ideea că carnea este rea pentru ea și pentru mediu. Ea crede că mâncarea vegetariană va opri încălzirea globală! Nu văd cum, dar asta este ceea ce și-a luat în cap, așa că nu va mânca carne acum de aproape un an, iar mama și tatăl ei au renunțat și îi cumpără ce vrea. Are 17 ani și a slăbit mult și îi place asta, dar cred că este prea slabă acum și nu vrea să mănânce deloc prea mult. Doar lapte de cereale și migdale acum, în principal, și niște burgeri vegetali și fructe și niște iaurt care nu au lapte. Nici măcar nu va bea lapte!
A renunțat la sport pentru că nu are interes și este obosită tot timpul. A început să aibă probleme cu menstruația. Acum, fiica mea a primit un telefon de la consilierul școlii pentru a spune că este deprimată și că trebuie să vadă un psihiatru. Ei cred că are nevoie de medicamente.
Ascultă, a fost sănătoasă până la această dietă vegetariană, dar fiica mea nu știe cum ar putea fi asta. Păreți sensibil, așa că vreau să vă întreb dacă credeți că această dietă fără carne și fără lapte poate provoca toate aceste probleme de sănătate și mai putem face altceva decât să treci la medicamentele pentru depresie?
dragă bunică,
Ai dreptate.
O dietă vegană - care este vegetariană, dar fără lactate și ouă - este una dintre cele mai nesănătoase diete în opinia mea profesională. Acest lucru nu se datorează faptului că am vreo părtinire personală împotriva ei, ci pentru că am observat mereu că îi îmbolnăvește pe oameni. De obicei, problemele încep cu lipsa poftei de mâncare, energie și forță și escaladează în timp până la oboseală cronică, probleme dentare, pierderea mușchilor, îmbătrânire prematură, probleme digestive, afecțiuni ale pielii și foarte adesea o problemă de sănătate mintală: anxietate, panică, schimbări de dispoziție, depresie sau tulburări alimentare (care sunt de fapt o problemă foarte complexă de sănătate mintală).
Această scădere a stării de sănătate se întâmplă încet la majoritatea oamenilor, deci nu le este întotdeauna clar care este cauza principală. Dar când tratez clienții în această spirală descendentă, văd frecvent că numitorul comun este o dietă vegană.
Acest lucru nu se datorează doar faptului că o dietă vegană elimină unele dintre alimentele care sunt cele mai dense din punct de vedere nutrițional - și anume carne, lactate și ouă - ci pentru că le înlocuiește de obicei cu cereale și uleiuri vegetale - care oferă calorii ieftine, goale din punct de vedere nutrițional și invariabil. creați o mulțime de inflamații și probleme de sănătate.
Chiar dacă un vegan mănâncă doar fructe și legume (considerate a fi „curate”), acesta poate dezvolta probleme de sănătate și poate întâmpina numeroase deficiențe într-o perioadă foarte scurtă de timp. Și mi se pare foarte dificil să îi ajut pe acești clienți să-și recapete sănătatea până când încorporează carne roșie înapoi în diete - chiar și cu suplimente. Suplimentele nu ar trebui utilizate niciodată în locul unei diete alimentare sănătoase și întregi pentru menținerea sănătății, deoarece conțin substanțe nutritive izolate, în timp ce alimentele au nutrienți asortați care funcționează sinergic. A mânca o dietă săracă și a vă baza pe suplimente va crea pur și simplu dezechilibre și sănătate precară în timp.