Agricultura din provincia Manitoba - Proiectarea unui program de retragere a furajelor și a apei pentru curcani

Dr. Stan Savage
Consultant păsări de curte
Moultrie, Georgia

Introducere

Această carte este al doilea din cele două ghiduri care acoperă retragerea furajelor de pasăre și efectul său asupra contaminării la prelucrare. Phibro Animal Health a susținut reproducerea acestui ghid ca serviciu pentru producătorii de păsări din Manitoba și pentru producătorii de păsări din întreaga lume. Pentru informații suplimentare, vă rugăm să contactați Phibro Animal Health (1-888-403-0074) sau vizitați site-ul lor web (www.phibroah.com).

Ghidul prezintă tiparele normale de consum și explică modul în care diferiți factori pot modifica aceste tipare. Cel mai important, explică ferestrele oportunității de procesare a curcanilor și detalii de ce apar aceste ferestre. Ghidul prezintă, de asemenea, modul în care retragerea furajelor afectează randamentul și prezintă imagini ale intestinelor reale după diferite perioade de retragere a furajelor și a apei.

fundal

Hrana și apa sunt îndepărtate de la curcani înainte de sacrificare pentru a preveni digestele și fecalele să contamineze carcasele. Contaminarea rezultă atunci când conținutul intestinal se găsește pe sau în carcasă. Materialele contaminante pot consta din furaje, fecale, bilă, așternut sau un număr de alte articole.

Se crede că problemele de contaminare pot fi corectate prin prelungirea timpului dintre accesul păsărilor la hrană/apă și timpul de sacrificare. Din păcate, această măsură nu rezolvă întotdeauna problema. De fapt, este rar ca orice acțiune să corecteze o problemă de contaminare. În schimb, rezultă o contaminare redusă atunci când se combină factori cheie care afectează consum sunt corectate.

Contaminarea poate fi menținută la niveluri scăzute numai atunci când există un program în desfășurare. Fiecare persoană dintr-un complex afectează contaminarea și, prin urmare, trebuie să știe cât mai mult posibil despre problemă. Câteva întrebări la care personalul ar trebui să poată răspunde includ:

Ce este contaminarea?
De ce apare?
Ce pot face pentru a o corecta și preveni?

Modele de consum

Pe măsură ce curcanii cresc, dezvoltă modele de mâncare și băut. Timpul necesar pentru ca hrana să treacă din cultură, pentru ca digesta să se deplaseze în jos în intestin și să fie trecut ca fecale, este afectată de tiparele de a mânca și a bea.

Păsările tinere mănâncă în mod constant, mâncând la fiecare câteva ore în timpul zilei. După fiecare masă, beau puțină apă și lichefiază o parte din hrana din culturile lor. Hrana lichefiată trece în stomac (proventriculus) și gizzard, unde este amestecată și stoarsă în duoden, lăsând materialul uscat în gizzard. Curcanii beau apoi de una sau de două ori mai mult până când toate furajele din culturile lor s-au lichefiat și au trecut în stomac. Odată ce culturile s-au golit, păsările vor încerca să se întoarcă la alimentator.

Dacă este posibil, curcanii vor consuma hrană în multe mese mici, un model cunoscut sub numele de alimentație la starea de echilibru adevărată. Dacă au dificultăți în a se hrăni în anumite perioade, vor consuma mai multe furaje atunci când vor avea acces la acesta. De exemplu, densitatea locuințelor în timpul creșterii ulterioare împiedică multe păsări să mănânce perioade îndelungate, deoarece nu pot ajunge să se hrănească și să ape. Orice factor care împiedică consumul în stare de echilibru poate duce la binging atunci când păsările au acces la hrană.

Factori care afectează tiparele de consum

Fiecare dintre următoarele elemente afectează tiparele de mâncare și, în cele din urmă, de consum ale păsărilor.

Programe de iluminat

După o perioadă de întuneric, curcanii se hrănesc foarte mult. Cu cât întunericul este mai lung, cu atât consumă mai multe furaje atunci când devine lumină.
Păsările devin antrenate să mănânce și să bea mult cu câteva ore înainte ca luminile să se stingă. Cu cât perioada de antrenament este mai lungă, cu atât este mai mare alimentarea înainte de stingerea luminilor.
Restricția luminii este utilizată cu curcani pentru a întârzia dezvoltarea sexuală. Perioadele de întunecare previn consumul de hrană la starea de echilibru, rezultând hrănirea excesivă atât înainte, cât și după întuneric. Modificarea unui program de iluminare pe curcani care sunt instruiți să nu mai mănânce la ora 20:00. nu produce rezultatul dorit de a mânca păsările până când hrana nu este îndepărtată. Păsările consumă rareori mai mult furaj decât modelul lor normal de alimentație, dar pot bea prea multă apă.

Temperatura casei și mișcarea aerului

Casele de păsări au două medii: așternutul și câțiva metri deasupra podelei. Curcanii vor alege mediul în care sunt mai confortabili.

Temperatura așternutului este în mod normal în jur de 90 până la 95 ° F. Dacă aerul este prea rece sau mișcarea aerului prea mare, curcanii vor sta în așternut, absorbind căldura și prinzându-și propriul căldură corporală.
Al doilea mediu este următorii câțiva metri deasupra podelei. Dacă păsările sunt confortabile, multe se vor deplasa, îndreptându-se spre hrană și apă. O pasăre înfometată sau însetată poate să lovească păsările care îi obstrucționează calea și să le facă să stea astfel încât să se poată deplasa la alimentator sau băutor. Dacă păsările nu sunt confortabile, iar aerul de deasupra lor este prea rece sau mișcarea aerului este excesivă, nu se vor ridica pentru a lăsa drumul. O pasăre care încearcă să se miște pentru hrană sau apă simte temperatura rece sau mișcarea excesivă a aerului, se așează pe așternutul mai confortabil și nu mănâncă sau bea până mai târziu.

Schimbări de management

Când alimentatorii fug, păsările răspund îndreptându-se spre ele. Modificările în timpul de funcționare sau de umplere modifică tiparele de consum.
Modificările dietetice, în special atunci când nivelurile de ingrediente sau nutrienți sunt modificate drastic, pot determina păsările să mănânce semnificativ mai mult sau mai puțin furaje sau să bea o cantitate disproporționată de apă. Modele de alimentație sau băutură tulburate pot dura mai mult de o săptămână.
Vaccinările, reacțiile la rulare și bolile modifică deseori și modelele de mâncare și băut.

Alte conditii

Culturile panduloase pot conține furaje suficiente pentru a susține o pasăre mai mult de o zi. Turmele care au fost puternic binging pot avea peste 5% din indivizii cu intestinele pline în timpul procesării, deoarece culturile lor pendulante își mențin în mod constant intestinele pline. Astfel, o pasăre cu o cultură pendulantă poate pune probleme grave de contaminare la prelucrare.
Păsările cu probleme la picioare au o perioadă mai dificilă de a se hrăni și a apă. Mănâncă și beau imprevizibil și procesează în consecință.
Furajele vărsate la buncărele și tigăile și furajele irosite de păsări în timp ce mănâncă vor fi consumate atunci când furajele nu sunt disponibile în tigăi. Când hrana este îndepărtată înainte de captură, păsările flămânde caută hrană pentru a mânca, consumând atât hrană cât și așternut. Extinderea perioadei de îndepărtare a furajelor înainte de captură determină păsările să mănânce așternuturi și duc la niveluri bacteriene mai ridicate în intestine.

Timpul de trecere

Timpul de trecere, chiar și după alimentarea excesivă, este rapid la curcani. Se pare că două ore de consum de apă după retragerea furajelor sunt adecvate pentru a se solubiliza și a transmite toate furajele din cultura de curcan. Astfel, întregul intestin este gol în 4 până la 6 ore după masă. Dacă curcanul este scos din apă la două ore după consumarea furajului, acesta va avea conținut intestinal uscat la 6, 8, ... 22 de ore. Cu cât pasărea are acces mai îndelungat la apă, de exemplu, 4, 6 sau 8 ore, cu atât este mai mare problema conținutului intestinal umed, curgător, indiferent de numărul de ore libere de ucis. Cu un intestin apos (4, 6, 8 ore de aport de apă) materialul cecal devine foarte apos, iar materialul cecal picurat poate fi expulzat.