Agenția pentru educație a Institutului virtual de vară pentru nutriția copiilor

10-21 august 2020

Anul acesta, programele de nutriție pentru copii din Vermont au găzduit un institut virtual de vară. Înregistrările tuturor sesiunilor sunt disponibile gratuit prin linkurile de înregistrare de mai jos. După ce ați finalizat seminariile web înregistrate, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected] cu o listă a cursurilor pe care le-ați făcut pentru a primi certificatele de participare. Multe, dar nu toate, fișele documentare menționate în seminarii web sunt disponibile pe alte subpagini ale site-ului web Vermont Child Nutrition Programs. Vă rugăm să contactați dacă doriți o copie a documentelor menționate în seminariile web care nu sunt listate pe site-ul nostru. Mulțumesc.

agenția

Sesiuni generale

  • Întrebări și răspunsuri cu Departamentul de Sănătate din Vermont pe programul COVID-19 și Programele de nutriție pentru copii (1 oră), 10 august, 15:30 - 16:30

Această sesiune este deschisă tuturor celor implicați în funcționarea programelor federale de nutriție pentru copii: Programul de hrană pentru îngrijirea copiilor și adulților, Programul de servicii alimentare de vară și Programele de nutriție școlară. Aceasta va fi o sesiune deschisă de întrebări și răspunsuri, facilitată de programele de nutriție pentru copii AOE cu experți de la Departamentul de Sănătate din Vermont. Vom discuta despre cum să protejăm copiii, personalul și comunitățile noastre de COVID-19, oferind în același timp mese prin programele de nutriție pentru copii. Vă rugăm să aduceți întrebările dvs.!

  • Formare ServSafe pentru managementul siguranței alimentare (5 ore), 13 august, 9:00 - 14:00 SAU 17 august, 11:00 - 16:00

Această clasă gratuită este deschisă numai celor care lucrează într-unul din programele federale de nutriție pentru copii. Termen limită pentru înscriere: 11 august, 9:00 AM.

Programul ServSafe vă ajută să vă pregătiți pentru examenul de certificare ServSafe Food Protection Manager. Instruirea acoperă aceste concepte: importanța siguranței alimentelor, o bună igienă personală, controlul timpului și temperaturii, prevenirea contaminării încrucișate, curățarea și igienizarea, pregătirea sigură a alimentelor, primirea și depozitarea alimentelor, metodele de decongelare, gătit, răcire și reîncălzire a alimentelor, HACCP (analiza pericolelor și puncte critice de control), reglementări privind siguranța alimentelor și multe altele. Vă rugăm să rețineți că sesiunea ServSafe din 13 august intră în conflict cu sesiunea Procurement 101.

Notă importantă: examenul ServSafe trebuie organizat personal. Operatorii ServSafe iau multe măsuri de precauție pentru a se asigura că angajații din serviciile de alimentație care stau la examene sunt cât mai siguri posibil, inclusiv o ventilație adecvată și o distanță adecvată între studenți. Veți primi un certificat de participare după finalizarea cursului, care vă va califica să participați la examen în orice moment în viitor. Vă rugăm să indicați preferințele pentru examen în formularul de înregistrare.

Nu există nicio înregistrare disponibilă pentru această sesiune.

  • Cerințe privind drepturile civile în programele de nutriție pentru copii (3 ore), 14 august, 13:30 - 16:30

Această sesiune va acoperi modul de operare a programelor dvs. de nutriție pentru copii într-o manieră conformă și accesibilă, inclusiv oferirea de modificări rezonabile pentru a se adapta persoanelor cu dizabilități, tratarea plângerilor de discriminare și cerințele de instruire. Acest lucru se aplică operatorilor din Programul de hrană pentru mesele școlare, pentru îngrijirea copiilor și adulților (CACFP) și pentru Programul de servicii alimentare de vară (SFSP). Sesiunea virtuală va fi găzduită de Jamie Curley, coordonator pentru nutriția copilului, Agenția pentru Educație din Vermont.

Sesiuni pentru sponsorii de acasă

  • Identificarea bogatului în cereale integrale (1 oră), 11 august, 9:00 - 10:00 AM

Această instruire va oferi sponsorilor DCH o înțelegere aprofundată a alimentelor bogate în cereale integrale din CACFP. Sponsorii vor dobândi cunoștințe pentru a identifica cu succes cerealele care credită cerința bogată în cereale, folosind mai multe metode pentru a pregăti casele familiale de îngrijire a copiilor. Această sesiune virtuală va fi găzduită de Rebecca Cochran, coordonatorul programului de îngrijire a alimentelor pentru copii și adulți, Agenția pentru Educație din Vermont.

  • Echivalenți Grain Ounce (1 oră), 11 august, 10:30 - 11:30 AM

Această instruire va oferi sponsorilor CACFP DCH instrumentele necesare pentru a instrui în mod corespunzător casele de îngrijire a copiilor din familie pentru a implementa servirea și creditarea boabelor în echivalenți în oz, care vor fi necesare începând cu 1 octombrie 2021. Participanții ar trebui să fie pregătiți pentru un webinar interactiv care va include calculul echivalente oz folosind un pix și hârtie, testând Ghidul de cumpărare a produselor alimentare și multe altele. Această sesiune virtuală va fi găzduită de Rebecca Cochran, coordonatorul programului de îngrijire a alimentelor pentru copii și adulți, Agenția pentru Educație din Vermont.

  • Monitorizarea recenziilor și auditurilor (1 oră), 18 august, 11:30 - 12:30

Această sesiune va acoperi cerințele de monitorizare pentru sponsorii DCH. Vom revizui în detaliu formularul de revizuire a monitorizării DCH și cum să cităm constatările și să atribuim măsuri corective atunci când furnizorii nu respectă legislația. Această sesiune virtuală va fi găzduită de Rebecca Cochran, coordonatorul programului de îngrijire a alimentelor pentru copii și adulți, Agenția pentru Educație din Vermont.

  • Contacte de uz casnic (45 de minute), 18 august, 13:00 - 14:00

Sponsorii DCH sunt obligați să efectueze contacte gospodărești anuale pentru un procent din casele de îngrijire a copiilor din familie pentru a se asigura că furnizorii solicită mese doar copiilor care participă la îngrijirea copiilor. Vom discuta despre cerințele federale, despre diferitele metode pentru efectuarea contactelor gospodăriei și vom rezolva unele dintre problemele cu care se confruntă sponsorii atunci când primesc aceste informații de la gospodării. Această sesiune virtuală va fi găzduită de Rebecca Cochran, coordonatorul programului de îngrijire a alimentelor pentru copii și adulți, Agenția pentru Educație din Vermont.

Sesiuni CACFP

  • Creditul cerealelor în echivalenți de uncie (2 ore), 10 august, 13:00 - 15:00

Această instruire va oferi operatorilor CACFP instrumentele necesare pentru a implementa în mod corespunzător servirea și creditarea boabelor în echivalenți oz. Aceasta va pregăti operatorii CACFP pentru creditarea boabelor în echivalenți oz, care vor fi necesare începând cu 1 octombrie 2021. Participanții ar trebui să fie pregătiți pentru un webinar interactiv care va include calcularea echivalenților oz utilizând un pix și hârtie, testând Ghidul de cumpărare a alimentelor, și altele. Această sesiune va fi găzduită de Anastasia Tsekeris, tehnician CACFP și SFSP, Agenția pentru educație din Vermont.

  • Noțiuni de bază bogate în cereale (2 ore), 18 august, 9:00 - 11:00 AM

Această instruire va oferi furnizorilor de servicii de îngrijire o înțelegere aprofundată a alimentelor bogate în cereale integrale din CACFP. Cursanții vor dobândi cunoștințe pentru a identifica cu succes cerealele care credită cerința bogată în cereale, folosind mai multe metode. Această sesiune va fi găzduită de Anastasia Tsekeris, CACFP și SFSP Technician Program, Vermont Agency of Education.