Adulții consumă 13% din calorii din zaharuri adăugate
Bărbații consumă aproximativ 335 de calorii pe zi din zaharuri adăugate
Femeile scad din zahăr aproximativ 239 de calorii
Acel% 27 este mult mai mare decât suma recomandată
Tendințele se îndreaptă în direcția corectă: oamenii scad mai puțin zahăr adăugat în dietele lor, dar experții în sănătate spun că americanii consumă încă prea mult.
Aproximativ 13% din caloriile zilnice ale adulților provin din zaharuri adăugate în chestiuni precum prăjitura și sifonul obișnuit, conform statisticilor guvernamentale, care apar astăzi. Bărbații consumă aproximativ 335 de calorii pe zi din zaharuri adăugate; femei, 239 de calorii. Acestea sunt zaharuri adăugate la alimentele procesate și preparate, dar nu zahăr adăugat la masă.
Aproximativ două treimi (67%) din zaharurile adăugate provin din alimente; cealaltă treime (33%) din băuturi.
„Aceste rezultate pot subestima aportul real de zahăr, deoarece oamenii pot adăuga zahăr la cereale dimineața și la băuturi precum cafea și ceai”, spune autorul principal al studiului, Bethene Ervin, un epidemiolog nutrițional al Centrului Național pentru Statistici de Sănătate, parte din Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Un studiu similar realizat de Ervin și colegii săi, anul trecut, a arătat că copiii și adolescenții scad aproximativ 16% din caloriile zilnice (322 calorii) din zaharurile adăugate. Băieții consumă 362 de calorii pe zi de la ei; fete, 282 de calorii.
În plus, o analiză a datelor CDC de către alți oameni de știință arată că aportul adăugat de zahăr a scăzut la persoanele cu vârsta de 2 ani și peste, de la aproximativ 18% din totalul caloriilor în 1999-2000 la 14,6% din totalul caloriilor în 2007-2008, Spune Ervin. Aceasta se datorează în principal unei scăderi a sifonului obișnuit, care este cel mai mare contribuitor al zaharurilor adăugate în dietă pentru toate grupele de vârstă, spune ea.
Aportul actual de zaharuri adaugate este cu mult mai mare decat cantitatea recomandata de American Heart Association. Grupul recomandă ca bărbații să consume nu mai mult de 150 de calorii pe zi din zaharuri adăugate sau aproximativ 9 lingurițe. Pentru femei, nu depășesc 100 de calorii pe zi sau aproximativ 6 lingurițe de zaharuri adăugate.