Adresați-vă medicilor Studii recente sugerează că ciocolata neagră poate îmbunătăți starea de spirit și memoria
Dragă doctor: Am niște ciocolată neagră în fiecare zi și soțul meu (altfel amabil și iubitor) mă tachină pentru că cred știrile că ciocolata este bună pentru tine. Vă rog să-mi spuneți că nu m-am îndrăgostit de o grămadă de științe!
Dragă doctor: Cu siguranță putem înțelege cum ideea că ciocolata oferă beneficii pentru sănătate ar putea declanșa un pic de scepticism. La urma urmei, când auzim despre așa-numitele superalimente, alimentele precum varza, uleiul de pește sau ceaiul verde tind să fie pe primul loc. Ideea că ceva la fel de delicios ca ciocolata ar putea fi ceva mai mult decât o răsfățare necesită un pic de obișnuință. Și totuși ai dreptate - o serie de studii au legat ciocolata de o serie de rezultate pozitive. Rezultatele cercetărilor recente sugerează că ciocolata îmbunătățește memoria și funcția creierului, scade tensiunea arterială și colesterolul, poate crește imunitatea și are un efect pozitiv asupra dispoziției.
Dar, înainte de a desfășura o batonă de ciocolată ca sărbătoare, există o avertizare importantă. Doar ciocolata neagră conferă aceste efecte pozitive. Adică, ciocolată cu o concentrație minimă de cacao de 70%. Acest lucru se datorează faptului că cacao este bogat în substanțe chimice cunoscute sub numele de flavanoli, care au proprietăți antioxidante puternice. Studiile au arătat că flavanolii au un efect pozitiv asupra conexiunilor dintre celulele creierului, oferă protecție împotriva toxinelor și pot proteja organismul de unele dintre efectele dăunătoare ale inflamației.