Adevărul din spatele alimentelor cu calorii negative LIVESTRONG Blog de fitness
Imaginați-vă un aliment care arde de fapt mai multe calorii decât vă oferă, care vă ajută să pierdeți în greutate doar consumându-l. Ideea sună destul de bine, nu-i așa? Aceste așa-numite alimente cu calorii negative au fost promovate de multe cărți de fitness și planuri de dietă. Dar funcționează? Există știință pentru a susține această afirmație sau este doar un alt mit al fitnessului?
Teoria
Mestecarea și digestia alimentelor, ca și în cazul tuturor funcțiilor corporale, arde calorii fără ca noi să observăm vreodată. Anumite alimente, cum ar fi țelina sau grapefruitul, au un conținut ridicat de fibre dietetice, dar extrem de scăzut în calorii, ceea ce duce la concluzia că arde mai multe calorii decât furnizează de fapt.
Realitatea
Potrivit Clinicii Mayo, aproximativ cinci până la 10 la sută din cheltuielile calorice zilnice se îndreaptă spre mestecare, descompunere și depozitare a alimentelor. Opțiunile cu conținut scăzut de calorii care populează listele de alimente cu calorii negative găsite pe internet necesită, de fapt, energie pentru a fi digerate.
Deci, cel puțin în teorie există alimente cu calorii negative. Cu toate acestea, în practică, nu există dovezi științifice care să susțină ideea că un singur aliment necesită mai multe calorii pentru a se descompune decât oferă.
Adevărata problemă cu această filozofie a dietei vine în aplicație. Când oamenii citesc că grapefruitul este un aliment cu calorii negative care va arde calorii pentru dvs., reacționează în unul din cele două moduri: Fie nu mănâncă altceva decât aceste alimente cu calorii negative, sau îl adaugă în dietele lor obișnuite pentru a încerca să contracareze caloriile din alte alimente.