Adevărul despre pierderea de fructe și grăsimi
Nu suntem foarte siguri cum am ajuns aici, dar există un anumit subgrup de indivizi (presupuși „experți”, „guru” și „antrenori”) care promovează ideea că fructele sunt „rele” și că împiedică pierderea de grăsime.
Se poate datora faptului că fructele conțin zahăr (deși zahăr natural, care este învelit într-o matrice de fibre).
Cu toate acestea, segmentul excesiv de reducționist al populației de sănătate și fitness a considerat oportun să echivaleze bananele, fructele și legumele cu bomboane, băuturi sportive și sifon doar pe baza că ambele conțin zahăr.
Dar, probabil că toți suntem de acord că o mână de afine (sau chiar un bol) este foarte diferită de o cadă cu sodă zaharată.
Astăzi vă oferim adevărul despre pierderea de fructe și grăsimi.
Consumul de fructe oprește pierderea de grăsime?
Înainte de a ne lăsa amețit în detaliile referitoare la pierderea de fructe și grăsimi, să precizăm două puncte foarte clare:
- Nu există așa ceva ca un „aliment cu slăbire”. Toate alimentele (chiar și cele percepute ca „calorii negative”, cum ar fi țelina) conțin calorii și contribuie la totalul zilnic, care, de asemenea, nici un singur aliment nu elimină caloriile din aportul zilnic total.
- Niciun aliment nu poate fi clasificat drept „aliment pentru îngrășare”. Dacă vă aflați într-un deficit caloric, veți pierde în greutate indiferent de alimentele pe care le consumați.
Acum, motivul pentru care mulți indivizi se îngrijorează de fructe în dieta lor de pierdere a grăsimilor este că conține zahăr, mai precis un anumit tip de zahăr cunoscut sub numele de fructoză.
Cu toate acestea, fructoza nu este singura formă de zahăr prezentă în fructe. Glucoza (sursa primară de energie pentru celulele noastre) apare, de asemenea, în mod natural în fructe, la fel ca zaharoza (zahărul de masă).
Motivul alarmei percepute cu privire la fructoză se bazează pe teama de sirop de porumb bogat în fructoză care este folosit ca îndulcitor comercial în băuturi și produse ambalate.
Mai mult, fructoza este metabolizată diferit în organism decât glucoza. Mai exact, în loc să intre în fluxul sanguin după intrarea în intestine (cum ar fi doza de glucoză), fructoza face o oprire în ficat.
Mulți cred că ficatul transformă fructoza direct în grăsime, dar asta este excesiv de reducător.