Nori (Sushi Seaweed)

Nori este cuvântul japonez pentru alge marine comestibile uscate, care de obicei vine în foi subțiri, asemănătoare hârtiei. Este un ingredient popular în bucătăria japoneză și coreeană pentru a înfășura rulouri de sushi sau onigiri.

seaweed

Cuprins

Ce este Nori (alge marine sushi)?

Nori este foi de alge marine uscate, realizate din alge roșii, care devin verde închis când sunt uscate. Se folosește de obicei ca ambalaj pentru sushi, gustări sau condimente.

Originar din Japonia, nori se găsește în mod obișnuit sub formă de foaie de 7 "x 8" și este adesea folosit în rulouri de sushi și bile de orez onigiri. Alte forme includ benzi, mărunțite, fulgi și praf. Sunt vândute în pachete în magazinele alimentare în scop culinar.

Calorii Nori

Algele marine Nori sunt foarte sărace în calorii. Zece foi de nori au aproximativ 26 de grame și conțin doar 9 calorii.

Valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate

Nori este o sursă bună de nutrienți, deoarece este o plantă cu nutrienți pentru animale. Există unele substanțe nutritive în nori care nu se găsesc frecvent în alte fructe sau legume.

  • Se știe că este o sursă bună de acizi grași omega-3, care sunt buni pentru creier și sistemul imunitar.
  • Nori este, de asemenea, o sursă bună de fier, dar spre deosebire de cea din legume precum spanacul, fierul din nori este mult mai ușor de absorbit de către organism.
  • În plus, nori conține și câteva vitamine esențiale, cum ar fi vitamina B12 și minerale, în special iod.

Deoarece nori este bogat în substanțe nutritive care se găsesc adesea în produsele de origine animală, este foarte util pentru persoanele care au o dietă vegană sau vegetariană.

Drept urmare, nori are și beneficii mari pentru sănătate:

  • Consumul de Nori poate ajuta la eliminarea toxinelor.
  • Proteinele sănătoase din nori au efecte antiinflamatorii și pot îmbunătăți sistemul imunitar.
  • Are efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular.

Din ce este alga Nori?

Nori este fabricat dintr-o specie de alge roșii numite Porphyra, inclusiv Porphyra Yezoenis și Porphyra Tenera. Vine în diferite clase, cu o gamă largă de prețuri. Soiurile mai ieftine au de obicei o culoare mai deschisă și nu sunt țesute strâns.