Adăugați ierburi la cocktailul dvs. pentru o răsucire - aromă - Jurnal de sănătate
Când vine vorba de lumea libaiilor, folosirea ierburilor proaspete poate adăuga o întorsătură frumoasă - sau chiar un zing - cocktailului tău preferat.
Barmanul renumit Beth Dixon, director de băuturi pentru restaurantul Pasture din Richmond, Virginia, folosește ingrediente locale proaspete în băuturile semnate, inclusiv ierburi proaspete, fructe și legume și flori comestibile cultivate în grădina ei și în fermele locale.
Dixon face siropuri și arbuști de casă folosind ierburi și folosește, de asemenea, băuturi spirtoase infuzate cu ierburi pentru cocktailuri și cocktailuri. Departe de a fi plante decorative, acești arbuști sunt siropuri pe bază de oțet amestecate cu ierburi sau fructe; Dixon îi place să folosească oțet de șampanie în rețetele ei de arbust.
„Arbuștii sunt un ingredient perfect pentru o băutură din mai multe motive”, spune Dixon.
Au aciditate; au savoare; au îndulcitor. Sunt o modalitate bună de a conserva ierburile și sunt atât de răcoritoare. ”