Este sosul Worcestershire Keto-Friendly Ketozila
Sosul Worcestershire a fost dezvoltat pentru prima dată în orașul său omonim din Anglia, încă din 1835. Prima companie care a fabricat acest sos îl fabrică și astăzi. Dar, există o mulțime de variații pe piață. Astăzi ne vom concentra asupra mărcii originale - Lea & Perrins.
De ce sosul Worcestershire nu este prietenos cu keto-urile?
Ingredientele acestui sos includ oțet, melasă, zahăr, sare, ceapă, hamsii, usturoi, tamarind și alte condimente. Este un sos fermentat, care îi ajută să-i dea aroma sa funky, bogată în „umami”.
Sosul Worcestershire conține zahăr și melasă, care este un produs secundar al procesului de rafinare a zahărului din sfeclă de zahăr sau trestie de zahăr. Într-o dietă ketogenică, consumul de zahăr poate face mai dificilă pentru o persoană să atingă sau să rămână într-o stare ketotică. Prin urmare, toate alimentele cu zaharuri simple sunt restricționate la o dietă ketogenică și aceasta ar include sosul Worcestershire.
Majoritatea persoanelor care urmează o dietă ceto vor consuma doar aproximativ 5% din aportul caloric total zilnic din carbohidrați. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, dacă urmați o dietă ketogenică de 1500 de calorii, obiectivul dvs. de carbohidrați ar fi 19 grame de carbohidrați. Dacă consumați mai mulți carbohidrați (sau zahăr), ați putea descoperi că este nevoie de mai mult timp pentru a ajunge (sau a menține) cetoza, care este scopul final al acestei diete. Dacă mănânci prea mult zahăr, corpul tău va reveni la zahăr pentru energie, în loc de grăsime și va învinge întregul scop al începerii acestei diete.