Acum puteți găsi alimente care să aibă un gust bun în timpul chimio-ului
Mai mult de jumătate dintre persoanele supuse chimioterapiei experimentează modificări ale gustului care îi împiedică să se bucure sau să nu dorească să mănânce alimente. Companiile gourmet încearcă să schimbe acest lucru.
Abia după ce Jennifer Teh a terminat chimioterapia pentru cancerul ovarian în stadiul 3, ea a observat că ceva nu funcționează cu cele mai elementare lucruri pe care le-am pus în corpul nostru.
„Apa simplă a început să aibă un gust diferit”, spune ea pentru Healthline. „A început să aibă acest gust metalic - exact la fel ca și când ai linge o lingură de metal”.
Apoi, nuanța metalică s-a răspândit în mâncare. „Îmi plăcea peștele aburit, dar în timpul chimio-ului, nici măcar nu puteam să iau felul de mâncare, mirosea atât de îngrozitor. Mirosul de pește era atât de rău încât aș arunca ”, spune ea.
Schimbările au fost gestionabile, dar experiența a fost alienantă. „Poate fi destul de greu când oamenii nu înțeleg ce vrei să spui prin pierderea gustului. Pentru ei, mâncarea are un gust exact fin și normal ”, spune Teh.
A învățat să gătească, ceea ce a fost un mod bun de a-și ocupa timpul liber și de a se adapta la noile sale papile gustative. Dar chiar și asta a fost greu, din punct de vedere emoțional, uneori. „Uneori, a nu obține gustul perfect cu mugurii gustativi chimio poate fi grav deprimant”, adaugă ea.
Având gusturile preferate dintr-o dată, gustul
rumegușul sau metalul sunt surprinzător de frecvente în rândul persoanelor supuse chimioterapiei.
Un studiu a constatat că 64% dintre persoanele care primesc tratamentul dezvoltă disgeuzie, denumirea clinică a distorsiunii gustului care provine din chimio sau din alte afecțiuni.
Dar Vandana Sheth, RD, un purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică care lucrează cu pacienții cu cancer supuși chimioterapiei în practica sa din Los Angeles, ar fi de acord anecdotic că majoritatea pacienților suferă de disgeuzie.
„Modificările în sensul gustului și mirosului sunt efecte secundare frecvente cu care se confruntă