Acidul lactic Cheia metabolizării care rupe mușchiul
Douglas Perry
Tehnologie, Ciclism, Înot
Să luăm mai întâi puțin ocol de lactat 101: atunci când corpul tău se antrenează, preferă să-și obțină energia din activitatea aerobă, adică folosind oxigen. Dar există cazuri în care nivelul de activitate este cam intens, ca o sesiune de ridicare grea, iar corpul tău nu primește suficient oxigen, așa că trece la generarea anaerobă de energie. Printr-un proces numit glicoliză, glicogenul muscular este metabolizat în ceva numit piruvat. Dacă alimentarea cu oxigen este acolo, piruvatul poate fi descompus pentru energie prin canale aerobe. Când corpul nu are suficient oxigen piruvatul trece printr-un proces anaerob pentru a crea mai multă energie. Piruvatul este descompus în lactat, ceea ce permite glicolizei să continue.
Corpul dumneavoastră poate produce câteva minute o energie în acest fel înainte ca nivelurile de lactat din mușchi să crească, rezultând aciditate în celulele musculare. Utilizarea lactatului ca combustibil în mușchi variază în funcție de cât de bine sunt antrenate aerobic fibrele musculare de rezistență ale unei persoane. Lactatul poate fi, de asemenea, trimis în creier și inimă pentru combustibil sau în ficat pentru a fi transformat în glucoză sau pentru a trece la mușchii activi și inactivi și utilizat ca energie.
Știm astăzi valoarea acidului lactic, dar este încă neînțeles și, în trecut, a fost chiar privit ca o otravă musculară. Îl avem pe George Brooks, profesor de biologie integrativă la Universitatea din California, Berkeley, pentru că ne-a ajutat să ne schimbăm înțelegerea asupra lactatului. Când Brooks a început să investigheze pentru prima dată fiziologii sportului cu acid lactic, l-au văzut ca pe o otravă musculară care a scăzut performanța. Cercetările sale de-a lungul deceniilor au inversat această imagine, arătând că este modul în care organismul se dezvoltă pentru exerciții fizice sau pentru a lupta împotriva bolilor. Clinicienii planifică acum studii clinice pentru a utiliza lactatul pentru a trata leziunile traumatice ale creierului și o serie de boli, inclusiv atacuri de cord, inflamații și umflături.
Începând cu anii 1970, Brooks, studenții săi, semenii postdoctorali și personalul au fost primii care au arătat că lactatul nu este deșeuri. A fost un combustibil produs de celulele musculare tot timpul și adesea sursa preferată de energie din organism: creierul și inima funcționează mai eficient și mai puternic atunci când sunt alimentate de lactat decât de glucoză, un alt combustibil care circulă prin sânge.
„Este o greșeală istorică”, a spus Brooks. "S-a crezut că lactatul se produce în mușchi atunci când nu există suficient oxigen. S-a crezut că este un agent de oboseală, un produs deșeuri metabolice, o otravă metabolică. Dar greșeala clasică a fost de a observa că atunci când o celulă era sub stres., a existat o mulțime de lactat, apoi dați-i vina pe lactat. Interpretarea corectă este că producția de lactat este un răspuns la tulpină, este acolo pentru a compensa stresul metabolic. Este modul în care celulele împing înapoi deficiențele în metabolism. "
Treptat, fiziologii, nutriționiștii, clinicienii și practicienii în medicină sportivă încep să-și dea seama că nivelurile ridicate de lactat observate în sânge în timpul bolii sau după leziuni, cum ar fi traumatismele severe ale capului, nu sunt o problemă de care să scapi, ci, în schimb, o parte cheie a procesului de reparare a corpului care trebuie consolidată.
„După leziuni, adrenalina va activa sistemul nervos simpatic și asta va da naștere la producția de lactat”, a spus Brooks. "Este ca și cum ar fi gazat mașina înainte de o cursă."
Fără acest combustibil adăugat, corpul nu ar avea suficientă energie pentru a se repara singur, iar Brooks spune că studiile sugerează că suplimentarea cu lactat în timpul bolii sau după rănire ar putea accelera recuperarea. De-a lungul a zeci de ani de cercetare, Brooks a descoperit că există cel puțin trei utilizări principale ale lactatului în organism: este o sursă majoră de combustibil, este principalul material care susține nivelul zahărului din sânge și este un semnal puternic pentru adaptarea metabolică la stres. . Într-un articol recent din revista Cell Metabolism 1, Brooks trece în revistă istoria acidului lactic.
„Motivul pentru care am scris recenzia este că oamenii din toate aceste discipline diferite văd efecte diferite ale lactatului și eu le aduc pe toate împreună”, a spus Brooks. "Formulările de lactate au fost folosite de zeci de ani pentru a alimenta sportivii în timpul eforturilor prelungite; au fost utilizate pe scară largă pentru resuscitare după accidentare și pentru tratarea acidozei. Acum, în experimentele și studiile clinice, lactatul este utilizat pentru a ajuta la controlul zahărului din sânge după rănire, pentru a alimenta creierul după leziuni cerebrale, pentru tratarea inflamației și umflăturilor, pentru resuscitare în pancreatită, hepatită și infecție cu dengue, pentru alimentarea inimii după infarctul miocardic și pentru gestionarea sepsisului. "