Aceste cupcakes cu ciocolată fără gluten pot reduce pofta fără să vă sufle dieta
Am luat; ții o dietă, dar îți poftești mâncărurile de confort preferate, cum ar fi înghețata și supa de tăiței de pui. Cu noua noastră serie de alimente, #NotCheating, transformăm aceste feluri de mâncare în zilele înșelătoare în rețete conforme. Dacă vă îmbogățiți cu planuri fără gluten, vegan, ceto, paleo, Whole30 sau alte planuri, permiteți acestor acțiuni să vă împiedice sănătatea.
Fie că sunteți nou în stilul de viață fără gluten, fie că sunteți veterinar experimentat, transformările sănătoase ale alimentelor preferate de confort sunt un element esențial în dieta dumneavoastră. Da, poate că v-ați implicat deja în deserturi fără gluten, dar toate aceste substituții nu înseamnă că rezultatul final este sănătos. Făinile fără gluten, cum ar fi făina de grâu universal, pot fi rafinate, iar produsele de patiserie GF conțin de obicei mult zahăr. Cu rețeta de cupcake cu ciocolată #NotCheating de mai jos, nu veți folosi deloc aceste două ingrediente. Acestea necesită doar trei articole în total: ciocolată neagră, unt și ouă. Iată cum le realizăm.
În loc de făină, ouăle batute, pufoase și spumoase, sunt împăturite în ciocolată topită și unt pentru a da structurii ingredientelor grase (ceea ce face în mod normal făina). Am umplut aluatul în interiorul noului mucegai Silff pentru brioșe, deoarece are ca rezultat îndepărtarea mai ușoară a prăjiturilor finite (fără a lăsa firimituri în urmă), dar am experimentat și cu o formă de brioșă standard și am avut și rezultate bune.
În loc de înghețarea calorică a cremei de unt, îmbrăcați desertul cu ceva mai ușor, cum ar fi smântâna proaspăt bătută (neîndulcită), o păpușă mică de gem și o pudră ușoară de tencuieli de ciocolată. Acestea sunt doar sugestii, desigur. Aceste prăjituri versatile pot fi decorate în orice mod doriți pentru a le respecta dieta.