Acest restaurant rusesc servește hamburgeri de șobolani - VICE

Dacă mirosiți un șobolan la Krasnodar Bistro din Moscova, probabil că este unul.

Vederea unui șobolan într-un restaurant este de obicei urmată de o ieșire rapidă și de un tip-off către consiliul local. (Rețineți titlurile Daily Mail: „Am găsit un șobolan de mărimea brațului meu în friptura mea de duminică.”) Dar un restaurant din Rusia speră să facă din rozătoare principala atracție - și fără a-și risca calitatea de sănătate și igienă.

Chef Takhir Kholikberdiev la Krasnodar Bistro din Moscova vrea ca mesenii să mănânce rozătoare. În special, nutria, un șobolan de râu cu dinți portocalii găsit în sudul Rusiei.

Lasă asta să digere un moment.

Restaurantul servește nutria, care arată similar cu o vidră și se spune că are gust undeva între curcan și carne de porc, în burgeri, găluște și hot dog. Ei bine, nu știi niciodată cu adevărat ce fel de carne neidentificată intră în aceasta din urmă, oricum.

Kholikberdiev vrea ca oamenii să-și dea seama că rozătoarele nu sunt atât de murdare pe cât s-ar putea crede. El a spus The Guardian: "Este un animal cu adevărat curat. Nu numai că este un erbivor, dar își spală toată mâncarea înainte de a mânca. Și are un conținut ridicat de acizi omega-3. Mulți medici și dietetici îl recomandă".

---