Laptele și alimentele lactate îmbunătățesc aportul de nutrienți în rândul copiilor din Australia, Rusia și SUA

Alison Eldridge

1 Nestlé Research, Vers-chez-les-Blanc

lactate

Yaroslav Semenov

2 Institutul Nestlé de Științe ale Sănătății

Sofia Bryantseva

2 Institutul Nestlé de Științe ale Sănătății

Arseniy Martinchik

3 Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor

Evelina Keshabyants

3 Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție, Biotehnologie și Siguranța Alimentelor

Flavia Fayet-Moore

4 Nutrition Research Australia

Andrew McConnell

4 Nutrition Research Australia

Victor Fulgoni, III

5 Nutrition Impact LLC

Abstract

Obiective

Laptele și produsele lactate sunt de obicei cei mai mari factori care contribuie la calciu în dietele copiilor care le consumă. Obiectivul nostru a fost explorarea modelelor de consum de lapte și alimente lactate de la copii din trei țări (Australia, Rusia și SUA) și evaluarea impactului nutrițional al laptelui și al produselor lactate în aceste geografii diverse.