Acest nou superaliment fierbinte poate face totul, de la reducerea riscului de diabet până la a vă oferi mai bine
Aceste bijuterii râvnite ale mării sunt fierbinți, fierbinți, fierbinți. Caviarul verde, sau strugurii de mare, par să conducă piața alimentelor sănătoase cu beneficiile lor abundente
Știți caviarul ca fiind icre de pește sărate care se găsesc în mod obișnuit pe sushi și tartine. Când sunt mușcați, acele mini perle negre sau portocalii vă dau o explozie de sare sau unii spun umami.
Acum îmbrățișați un nou tip: caviarul verde.
Diferența? Spre deosebire de verii săi de caviar care provin din pești, caviarul verde este un tip de algă care se întâmplă să aibă multe mărgele care cresc pe tulpina sa. Arată exact ca ouăle de pește sărate, de unde și numele de icre verzi.
Cunoscut și ca struguri de mare, caviarul verde se găsea doar în țări precum Japonia, Filipine, Thailanda și Vietnam. Dar nu mai. Această noutate alimentară și-a făcut drum spre țărmurile noastre, datorită globalizării și a unor spirite antreprenoriale.
Acum îl puteți comanda online prin www.mealbelly.com, un startup local de către Dirisa Tan. În urmă cu patru ani, Dirisa a avut primul gust de caviar verde când tatăl ei l-a adus din Vietnam. Iubindu-l, Dirisa a decis să pună la dispoziție caviar verde în Singapore. Prețurile încep de la 3 USD pentru o porție de 20 g și includ transportul gratuit în Singapore.
Ea spune: „Caviarul verde nu este doar versatil, ci este, de asemenea, plin de beneficii pentru sănătate. Completează cu ușurință mâncărurile de bază, cum ar fi salatele și supele, și este o gustare sănătoasă atunci când este consumată singură sau cu un sos de scufundare. ”
Stai, ce gust are caviarul verde?
Fidel originii sale, icrele verzi îți vor aminti de apa de mare: sărată și ușor de pește. Poate fi puțin de suportat dacă mănânci mai mult decât o mână. Scufundați-l în ceva sărat, cum ar fi sosul de chilli thailandez sau sosul miso pentru o gustare mai plăcută. Altfel, folosiți-l ca topping pentru supă, salată sau orez.