Acest bucătar a pierdut 55 de kilograme prin postul intermitent - Iată cum stă lumină de gătit motivată
Chef Mike DeCamp a decis să încerce postul intermitent ca un test de voință și a ajuns la rezultate uimitoare.
În calitate de director culinar la o companie care deține cel puțin cinci restaurante și baruri diferite în Minneapolis, inclusiv celebrul P.S. Friptură, bucătarul-șef Mike DeCamp este în permanență în jurul mâncărurilor bogate și delicioase. Și, din păcate, a început să aibă efect.
„Obișnuiam să mănânc ori de câte ori aveam chef, fără să iau în considerare cât de mult [mâncam]”, a spus DeCamp. O zi obișnuită de mâncare pentru DeCamp presupunea gustări din multe alimente sărate, procesate, cum ar fi chipsuri de cartofi și Cheetos, și cedarea oricăror pofte pe care le avea în acest moment - fie că este vorba de clătite sau un hamal.
DeCamp a spus că a fi înconjurat de mâncare timp de aproape 24 de ore pe zi a influențat puterea voinței sale, mai ales că el sau unul dintre bucătarii săi ar putea (și deseori a făcut-o) să pregătească mâncăruri uimitoare la aproape orice oră a zilei sau a nopții. Acest lucru a început să aibă un impact negativ asupra nivelului său de energie și greutate.
Atunci bucătarul-șef a auzit pentru prima dată un episod de la Jocko Podcast despre postul intermitent - un mod de a rămâne sănătos, care presupune să vă limitați alimentația la doar 1/3 din zi - și a devenit intrigat.
El a fost atras de ideea că alegerea de a mânca doar pe o porțiune a zilei ar putea avea beneficii potențiale de slăbire și ar putea ajuta la claritatea mentală. Iar ideea că organismul are nevoie de timp liber pentru a digera mâncarea avea sens pentru el. El a apreciat, de asemenea, că acest tip de dietă (care nu restricționa anumite alimente și nu îi cerea să numere calorii sau să schimbe pășunatul pe care îl cere slujba) se pot potrivi stilului și programului său de lucru netradițional - fiind bucătar, el nu Nu funcționează exact nouă până la cinci.
A început rapid să aibă beneficii pentru sănătate: a scăpat mai multe dimensiuni de pantaloni într-o lună și și-a pierdut „ceața mentală” în chiar mai puțin timp. Și a fost atât de încurajat, încât a început să facă schimbări de stil de viață mai sănătoase.
DeCamp nu numai că și-a curățat dieta, starea de sănătate îmbunătățită a reînnoit entuziasmul pentru ciclism și a început să meargă cu bicicleta pentru a lucra vara. A simțit chiar mai puține dureri articulare, deoarece a început să consume mai puține alimente inflamatorii.