Această salată de naut are o istorie regală care nu implică naut - The Washington Post
Timp activ:
Timpul total:
Porții:
Timp activ:
Timpul total:
Nu eram acolo pentru încoronarea Reginei Elisabeta a II-a din 1953; Nu m-aș naște vreo zece ani. Chiar dacă aș fi fost, mă îndoiesc că puiul de încoronare - așa numit pentru că a fost creat pentru ocazie - ar fi fost în meniul familiei mele așa cum era peste iaz, unde a devenit prima „cină TV” din Marea Britanie pentru cei care urmăresc ceremonie pe micul ecran, potrivit istoricului Joe Moran.
Din punct de vedere culinar, cultural și geografic, vestul Texasului este la fel de departe de Palatul Buckingham pe cât îmi pot imagina.
Cu toate acestea, am avut partea mea de salată de pui curri de-a lungul anilor și am obținut atracția - condiment încălzitor, proteine neutre, atingeri de aciditate și criză. Ca vegetariană, am avut speranță când am văzut rețeta lui Charlie Watson pentru o versiune a nautului felului de mâncare în cartea ei „Cook, Eat, Run” (Hardie Grant, 2020). Este maratonistă și dietetistă britanică, iar rețeta ei pare mai inspirată de interpretările moderne ale puiului de încoronare, folosind chutney de mango, caise uscate, migdale și țelină pe lângă curry-ul necesar.
Este simplu de asamblat, mai ales pentru că proteina provine dintr-o cutie, fără braconaj sau prăjire necesară. Pasta de curry indian oferă un fundal de mirodenii mai complex decât o pudră, iar iaurtul grecesc luminează pansamentul pe bază de maion.
În calitate de dietetician, Watson - poate nu este surprinzător - listează sugestia de servire de top pentru naut ca pe vârful salatei, iar fotografia din cartea ei le arată pe cartofi mici coapte.