Aceasta; s Not Deserturi alimentare, It; cu mlaștini alimentare! Show Me Institute

Îți influențează dieta cât de aproape ești de un magazin alimentar? Avocații susțin că da, dar cercetările nu au reușit să stabilească o legătură. Nici cercetarea nu arată o corelație între rata obezității unei zone și accesul la alimente sănătoase. Un nou studiu sugerează că adevărata problemă nu este lipsa accesului la alimente sănătoase, ci mai degrabă o abundență de acces la opțiuni alimentare nesănătoase, cum ar fi piețele de colț și mâncarea rapidă.

Cercetătorii de la Universitatea din Connecticut Rudd Center for Food Policy and Obesity au un nume pentru locurile în care mâncarea nesănătoasă este deosebit de ușor de găsit. Acestea numesc astfel de zone „mlaștini alimentare” și le definesc ca „zone cu o densitate ridicată de unități care vând mâncare rapidă cu calorii ridicate și mâncare junk, în raport cu opțiunile alimentare mai sănătoase”. Rezumatul unui studiu recent realizat de Rudd Center sugerează că există implicații politice:

Pe baza acestor constatări, politicile guvernamentale locale, cum ar fi legile de zonare, care restricționează simultan accesul la punctele de alimentare nesănătoase și stimulează comercianții cu amănuntul sănătoși să se localizeze în cartierele neservite justifică luarea în considerare ca strategii pentru creșterea echității în sănătate.

---