Acea gogoașă pudră te-ar putea ucide, arată studiul
Pentru majoritatea adulților americani, băuturile răcoritoare și alte băuturi cu zahăr sunt principala sursă de zahăr adăugat.
(Scott Olson/Getty Images)
CHICAGO - Ar putea fi prea mult zahăr mortal? Cel mai mare studiu de acest gen sugerează că răspunsul este da, cel puțin atunci când vine vorba de probleme cardiace fatale.
Cercetătorii au descoperit că nu este nevoie de atât de mult zahăr suplimentar, ascuns în multe alimente procesate, pentru a crește substanțial riscul, iar majoritatea americanilor mănâncă mai mult decât cea mai sigură cantitate.
Dacă aveți o rola de scorțișoară cu cafeaua de dimineață, o sifon zahăr de dimensiuni superioare la prânz și o lingură de înghețată după cină, v-ați pune în categoria cu cel mai mare risc din studiu. Asta înseamnă că șansa de a muri prematur din cauza problemelor cardiace este de aproape trei ori mai mare decât pentru persoanele care mănâncă numai alimente cu puțin adaos de zahăr.
Pentru cineva care consumă în mod normal 2.000 de calorii zilnic, chiar și consumul a două cutii de sodiu de 12 uncii crește substanțial riscul. Pentru majoritatea adulților americani, băuturile răcoritoare și alte băuturi cu zahăr sunt principala sursă de zahăr adăugat.
Autor principal Quanhe Yang din S.U.A. Centrele de control și prevenire a bolilor au numit rezultatele îngrijorătoare și au spus că este primul studiu reprezentativ la nivel național care examinează problema.
Oamenii de știință nu știu exact cum poate contribui zahărul la probleme de inimă mortale, dar s-a demonstrat că crește tensiunea arterială și nivelurile de colesterol și trigliceride nesănătoase; și, de asemenea, poate crește semnele de inflamație legate de bolile de inimă, a declarat Rachel Johnson, șefa comitetului nutrițional al American Heart Association și profesor de nutriție al Universității din Vermont.
Yang și colegii săi au analizat anchete naționale de sănătate între 1988 și 2010, care au inclus întrebări despre dietele oamenilor. Autorii au folosit datele naționale privind decesul pentru a calcula riscurile de moarte pe parcursul a 15 ani de urmărire.
În general, au fost implicați peste 30.000 de adulți americani în vârstă de 44 de ani în medie.
Studiile anterioare au legat dietele bogate în zahăr cu riscuri crescute pentru probleme cardiace non-fatale și cu obezitatea, care poate duce și la probleme cardiace. Dar, în noul studiu, obezitatea nu a explicat legătura dintre dietele zaharate și moartea. Această legătură a fost găsită chiar și la persoanele cu greutate normală, care au consumat mult zahăr adăugat.