Absorbția alimentelor de către corpul uman Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Digestia și absorbția începe în gură și se termină atunci când deșeurile ies din colon. Mâncarea este combustibil pentru corpul tău și oferă nutrienți, care sunt defalcați și absorbiți în timpul digestiei. Componentele din alimente, inclusiv carbohidrații, proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele, fiecare au funcția lor în sistemul dvs. și sunt metabolizate în moduri diferite.
Absorbând carbohidrații
Glucidele, principala sursă de energie a corpului, provin din aproape toate alimentele din dieta ta. Fructele, legumele, fasolea, linte și alimentele lactate sunt toate bogate în carbohidrați simpli și complecși. Zaharurile, un tip de carbohidrați simpli, se transformă rapid în glucoză în intestinul subțire. După conversie, proiecții minuscule, asemănătoare degetelor, numite villi, care acoperă intestinele, absorb moleculele de glucoză direct în fluxul sanguin. Celulele captează imediat glucoza, oferindu-vă o grăbită bruscă de zahăr sau o explozie de energie. Amidonul, care este un carbohidrat complex, se deconstruiește în gură. Saliva înconjoară amidonul atunci când mestecați, rupând ramuri lungi și formând molecule mai mici de maltoză, un tip de carbohidrați simpli. Maltoza se deplasează în jos către intestinul subțire, unde se transformă în glucoză și pătrunde în fluxul sanguin prin pereții intestinali. Deoarece amidonul suferă mai mulți pași în timpul digestiei, este mai probabil să simțiți o energie susținută, mai degrabă decât o creștere rapidă.
Proteine absorbante
Proteinele provin din carne, fructe de mare, ouă și lactate, dar obțineți proteine suplimentare din fasole, tofu și alte câteva tipuri de alimente vegetale. După înghițirea compușilor proteici, o enzimă numită pepsină din stomac rupe proteinele în peptide. Aceste fragmente mai mici se îndreaptă către intestinul subțire, unde sucurile pancreatice digeră peptidele în cea mai mică formă de proteine cunoscute sub numele de aminoacizi. În tractul intestinal va înșira aminoacizi, îi va absorbi direct în fluxul sanguin și îi va trimite la creier, mușchi și diverse alte părți ale corpului.