Absorbem toate caloriile din alimente Întrebări științifice Oamenii de știință goi

Parte a spectacolului Știința agriculturii

Flickr_jef_31871680 - In-N-Out_Cheeseburgers.jpg

Acțiune

Întrebare

Sunt toate caloriile din alimente absorbite de fapt de organism?

Răspuns

I-am pus-o pe Susan Jebb de la Unitatea de Cercetare în Nutriția Umană a Consiliului de Cercetări Medicale din Cambridge.

Susan - Nu toate caloriile care sunt de fapt într-un aliment vor fi absorbite, digerate și disponibile pentru a fi utilizate de organism. Ceea ce se întâmplă este că caloriile din alimente, care vor fi eliberate dacă ar fi doar să le ardem, așa cum am putea face în calorimetrul bombei din laborator, acele calorii nu pot fi absorbite de corp. Unele se vor pierde în fecale, iar restul vor fi digerate. Aproximativ 10% din totalul caloriilor pe care le consumăm ar putea apărea de fapt la celălalt capăt al intestinului.

---