Abs Diet Carbs, Dulciuri și Pofte la
Credeți sau nu, ați moștenit acea nevoie de dulciuri
Pentru a înțelege de ce carbohidrații sunt importanți, trebuie să facem o altă călătorie fantezistă, de data aceasta înapoi în zorii omului. Pe savanele Africii, câmpiile înalte ale Europei, zonele umede din Asia și pădurile și jungla din America, omul primitiv a învățat cum să se hrănească de la masa de banchet a naturii. A învățat cum să pescuiască și să vâneze și, mai târziu, cum să domesticească animalele și să cultive cereale. Dar de când a stat în poziție verticală, omul a avut și poftă de dulciuri.
La fel ca în toate lucrurile, există un motiv pentru care poftim la dulciuri. Cele mai dulci lucruri de pe pământ, în acele zile dinaintea lui Cherry Garcia, erau fructele: fructe de pădure, pere, citrice și altele asemenea. Nu întâmplător, fructele sunt, de asemenea, pline de substanțe nutritive: vitamine pentru a combate bolile, minerale pentru a ajuta la funcționarea celulelor și fibre pentru a regla foamea, pentru a controla tensiunea arterială și pentru a ușura digestia. Fără dinții noștri dulci, am fi fost fericiți să nu mâncăm decât carne de mamut și lână de bivol. Programul original Atkins. Dar natura a avut grijă să poftim mâncarea care să ne facă sănătoși.
Înainte până astăzi, când cele mai dulci lucruri nu seamănă cu mandarine. În timp ce dințiul nostru dulce a fost odată calea naturii de a ne proteja de boli, acum este modul în care industria alimentară ne păcălește. Pentru a ne satisface poftele, apelăm la prăjituri și prăjituri și bomboane de ciocolată în loc de mere, pere și mure. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care americanii de astăzi sunt atât de grași. Și este unul dintre principalele motive pentru care, pe termen scurt, funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.