A mânca târziu ne va face să ne îngrășăm psihologia astăzi
Câți dintre noi au dat vina pe cina târzie pentru această creștere bruscă a greutății?
Postat pe 13 martie 2019
Este adevărat că atunci când mâncăm ne poate influența greutatea? De ani de zile, unii nutriționiști și consultanți în dietă ne-au spus „... să nu mâncăm cina mai târziu de ora 18” sau „... Dacă mâncați noaptea târziu, veți câștiga un kilogram în timp ce dormiți” sau „... este mai bine să mâncați majoritatea caloriilor tale la începutul zilei. ” Acum, că a sosit ora de vară, s-ar putea să ne găsim să luăm cina mult mai târziu decât am făcut-o acum câteva luni, când era întuneric până la 5:30, sau chiar mult mai devreme. Într-adevăr, pe măsură ce orele de lumină se prelungesc până seara, iar vremea devine benignă, cina poate fi împinsă și mai departe, deoarece suntem reticenți să intrăm și să ne așezăm pentru seară. Dacă calendarul meselor noastre face diferența, ar putea avea un impact asupra greutății noastre? Ar trebui să rămânem să luăm cina nu mai târziu de ora 19, deoarece dacă ignorăm această limită de timp, ne vom îngrășa?
Dovezi convingătoare susțin ideea că momentul mesei poate afecta greutatea. Un studiu amplu care examinează orele meselor în rândul membrilor bisericii adventiste de ziua a șaptea din Statele Unite și Canada sugerează că ar trebui să ne gândim să ne rearanjăm programul de masă. Cercetătorii au analizat înregistrările alimentare de 50.660 de adventiști adulți de ziua a șaptea și IMC-ul lor (indicele de masă corporală), o măsurare a stării lor de greutate. Ar exista o relație între numărul de mese consumate, momentul mesei principale și cele mai mici, care mese au fost de obicei omise și greutatea lor? Rezultatele lor ar putea face să se reconsidere când să mănânce.
Oamenii care au luat micul dejun au avut IMC mai mici decât cei care au sărit în mod obișnuit această masă. Mai mult, persoanele care au făcut din micul dejun cea mai mare masă a zilei, mai degrabă decât prânzul sau mai ales cina, au avut o greutate semnificativ mai mică decât cele care au mâncat cea mai mare masă la cină. Consumul unui prânz mai mare decât cina a produs, de asemenea, o greutate corporală mai mică, deși diferențele nu au fost la fel de izbitoare ca între cei care au făcut din micul dejun principala masă a zilei și cei care au mâncat cea mai mare masă noaptea. Gustările au fost considerate mese și, fără surpriză, persoanele care au mâncat mai mult de trei mese pe zi au fost în categoria cea mai grea.
Consumul de mic dejun a fost, de asemenea, legat de scăderea în greutate într-un studiu în care subiecții la dietă își consumau majoritatea caloriilor la micul dejun sau la cină. Ambele grupuri au consumat același număr de calorii, dar cei care și-au consumat majoritatea caloriilor la micul dejun au slăbit semnificativ mai mult decât celălalt grup.
Aceste rezultate sugerează că populațiile care consumă în mod tradițional micul dejun mic și mesele mari de seară ar putea avea o rată ridicată de obezitate. În două astfel de țări, Spania și Argentina, micul dejun este adesea doar cafea și poate un rulou sau produse de patiserie, iar cina începe de obicei, cel puțin în restaurante, nu mai devreme de 22:30. Cu toate acestea, în ciuda mesei târzii și a micului dejun inadecvat, prevalența obezității nici măcar nu se apropie de ceea ce avem în statele în care ne terminăm cina înainte ca ei să își ridice furculițele pentru a începe a lor. Prevalența obezității atât în Spania, cât și în Argentina este de aproximativ 14%.