A înmuia sau a nu înmuia (orezul) este întrebarea Upgrade My Food

În partea din spate a pachetelor de orez (în special orezul basmati), există de obicei instrucțiuni care solicită utilizatorilor să înmoaie orezul timp de aproximativ 20-25 de minute înainte de gătit. Unele rețete vă cer în mod specific să faceți acest lucru. Este necesar acest proces? Are vreo diferență în rezultatul final dacă înmuiem orezul? Aflați rezultatele din micul meu experiment și vedeți singur ...

este

Iată orezul pe care l-am folosit:

Iată instrucțiunile de gătit a orezului tipărite în spate:

Experimentul:

Versiunea 1: Gătiți orezul imediat

Am spălat o cană de orez de câteva ori și l-am adăugat în tigaie cu 2 căni de apă. L-am cumpărat la fiert, apoi am gătit 10 minute, acoperit la foc mic. Am oprit focul și l-am lăsat 5 minute, încă acoperit.

Iată cum a arătat după gătit:

Arată perfect, nu-i așa? L-am turnat într-un castron. Am luat câteva boabe în mână, erau bine gătite.

Vreau să mărturisesc ceva - când am terminat versiunea 1, am fost încântat de acest rezultat. În capul meu, dacă nu trebuie să înmui orez timp de 20-25 de minute, este un lucru în plus de care să mă îngrijorez în timpul gătitului. Și economisirea de timp și pași în bucătărie este întotdeauna un lucru bun în cartea mea. Dar, băiete sau băiețe, eram pe punctul de a afla ceva mai multe despre calitatea orezului finit în curând (așa cum se vede în versiunea 2 de mai jos).