A Big Fat Crisis de Deborah Cohen Bold Type Books

Forțele ascunse din spatele epidemiei de obezitate - și cum o putem termina

cohen

carte electronică/ISBN-13: 9781568589657

Preț: 10,99 USD/13,99 USD (CAD)

DE VÂNZARE: 24 decembrie 2013

Selectați un format:

Obezitatea este criza de sănătate publică din secolul XXI. Peste 150 de milioane de americani sunt supraponderali sau obezi și, în întreaga lume, aproximativ 1,5 miliarde sunt afectați. În O mare criză a grăsimilor, Dr. Deborah A. Cohen a creat o nouă lucrare majoră care va transforma conversația din jurul crizei moderne de greutate. Pe baza propriilor sale cercetări extinse, precum și a celor mai recente idei din economia comportamentală și știința cognitivă, Cohen dezvăluie ceea ce determină epidemia de obezitate și modul în care noi, ca națiune, o putem depăși.

Cohen susține că creșterea masivă a obezității este produsul a două forțe. Unul este aspectul imuabil al naturii umane, și anume limitele fundamentale ale autocontrolului și modurile inconștiente în care suntem greu de mâncat. Și în al doilea rând este mediul alimentar modern complet transformat, inclusiv prețuri mai mici, porții mai mari și influența supradimensionată a publicității alimentare. Trăim într-o mlaștină alimentară, unde mâncarea este ieftină, omniprezentă și comercializată insidios. Aceasta, mai degrabă decât mult dezbătutul „deșerturi alimentare”, este sursa epidemiei.