9 rețete de tofu perfecte pentru persoanele care nu au încercat-o niciodată
5 noiembrie 2019 de Katja Vujic
În ciuda faptului că sunt vegetariene-adiacente de aproximativ cinci ani, nu am fost niciodată o persoană tofu.
Chiar dacă l-am comandat ocazional drept opțiunea mea de proteine, atunci când un restaurant nu oferea alte opțiuni, mă refeream la fructe de sac, seitan și fasole și cu adevărat orice în afară de tofu. Asta nu înseamnă că l-am urât - de obicei mi-a plăcut suficient de bine ori de câte ori l-am mâncat - dar nu mi-a zguduit niciodată lumea. Și să gătești cu el? Nu. Înainte de a scrie acest articol, în viața mea nu cumpărasem niciodată serios tofu de la un magazin alimentar.
Poate că am lăsat reputația tofu-ului de blandness să-mi coloreze judecata sau poate este doar un ingredient intimidant cu care să gătești. Probabil ambele. Dar mi-am confruntat temerile și am făcut o mulțime de tofu și am învățat cum să-l fac să-mi clatine lumea.
Ce este în această postare
Sfaturi pentru a zdrobi aceste rețete de tofu:
Tofu este practic un caș făcut din lapte de soia!
Când gătiți cu tofu, cel mai bine este să începeți cu ferme sau ferme. În videoclipul rapid de mai sus, vă vom arăta cum să scurgeți apa din ea (fără echipamente fanteziste), care este un pas foarte important!
Deci, fără alte întrebări: nouă rețete de tofu care sunt garantate pentru a vă duce tofu la nivelul următor.
Tofu Mara cu cereale mixte - Gătit NYT
Această rețetă este a reginei mele personale, Samin Nosrat - sau mai bine zis, adaptată de Samin din rețeta prietenei sale Mara. Este o masă cu adevărat consistentă, simplă și profund delicioasă, despre care sunt sigur că îți va ridica tofu-ul și sunt și mai sigur că va deveni o alegere pentru mine. De asemenea, preparatele se prepară impresionant de bine; Am găsit-o la fel de delicioasă când a fost reîncălzită pentru prânz a doua zi, la fel cum am făcut-o când era proaspătă și aburitoare. De asemenea, citiți cu siguranță articolul însoțitor scris de Samin despre această masă. Cunoașterea poveștii de fundal a făcut ca o masă deja satisfăcătoare să fie și mai mult.
Tofu marinat ușor - Blog vegan simplu
Îmi place că această rețetă este relativ simplă și rapidă de făcut fără a compromite aroma - mi-a plăcut foarte mult! Și se reîncălzește foarte bine, deși, în scopul pregătirii mesei, dacă folosiți arpagic, tăiați-le și păstrați-le într-un recipient separat pentru a fi presărate pe post-cuptor cu microunde. Este versatil prin faptul că poate fi evenimentul principal al unui fel de mâncare - l-am mâncat peste orez, de exemplu - sau un jucător de susținere gustos într-o salată, un bol de buddha, sandvișuri etc.
Honey Ginger Tofu și Veggie Stir Fry - Un vârf de Yum
O Doamne. Acest lucru vă va ridica ABSOLUT tofu-ul. Mi-e foame doar gândindu-mă la asta. Cred că această rețetă a fost punctul de cotitură pentru mine, cel care m-a făcut să iubesc cu adevărat tofu. Adică textura aceea! Incredibil. Nu aveam sparanghel sau morcovi (neobișnuit pentru că morcovii sunt poate leguma mea preferată), așa că am folosit broccoli și cartofi dulci. Ar recomanda.