9 mâncăruri acadiene pe care trebuie să le încercați în New Brunswick
Acasă, plin de viață și delicios: Iată cum să gustați Acadie.
Actualizat în mai 2020
Ai auzit de poutine. dar ce zici de poutine ridiche? Comunitatea acadiană din New Brunswick are o cultură și o bucătărie proprii și există câteva feluri de mâncare tradiționale pe care fiecare vizitator ar trebui să le încerce. Mâncarea acadiană face parte din patrimoniul francez al Canadei și are o istorie și arome distincte, care sunt împletite cu Quebecul vecin. Centrat în jurul bazelor de terenuri agricole, cum ar fi cartofii și carnea înăbușită, plus o mulțime de fructe de mare, este consistent, gospodar și delicios.
Veți găsi mâncare acadiană servită în restaurante, colibe de alimente, magazine alimentare și - desigur - bucătării acadiene din întreaga provincie. Iată 9 moduri delicioase de a gusta din Acadie.
1. Poutine ridiche
Acest fel de mâncare tradițional acadian nu este poutina cu cartofi prăjiți pe care s-ar putea să o cunoașteți. În schimb, poutine râpée este o găluște fiartă făcută atât din cartof răzuit, cât și din piure, cu un centru gustos de carne de porc condimentată. Pregătirea necesită multă răbdare, dar merită munca. Mersul pas cu pas este cheia succesului!
2. Fricot de pui
Pui, cartofi, țelină și morcovi se reunesc în această tocană acadiană care nu este doar plină de inimă - este pur și simplu mâncarea de confort maximă. Adăugați paste (de asemenea, găluște) pentru un pic de factor de yum suplimentar.
3. Crepe de rapiță
Este posibil să nu vă gândiți la „clătită” când auziți „cartof”, dar acest fel de mâncare sărată o va schimba. Cartofii rasi sunt combinati cu ceapa, faina, oul, sarea si piperul inainte de a fi gatiti intr-un tratament auriu, crocant.
4. Cartofi prăjiți
Veți fi fericiți ca o scoică când încercați acest fel de mâncare! Datorită abundenței de fructe de mare proaspete din New Brunswick, nu există un loc mai bun pentru a săpa câteva scoici prăjite în timpul unei excursii de-a lungul coastei.