9 Idei sănătoase pentru micul dejun Timp
Se pare că în fiecare săptămână un nou studiu apare împotriva sau în favoarea „celei mai importante mese a zilei”. Dar, în timp ce dezbaterea ar trebui-tu-sau-nu-ar trebui să te dezlănțuie printre oamenii de știință din domeniul nutriției, cei dintre noi care aleg să mănânce atunci când crescem sunt mereu în căutarea unor idei sănătoase de mic dejun care să se potrivească programului lor săptămânal.
Cel mai simplu răspuns la această întrebare: Evitați lucrurile la care ajung cei mai mulți americani. Oamenii mănâncă o mulțime de cereale pentru micul dejun, covrigi și pâine, toate încărcate cu carbohidrați rafinați, spune Douglas Paddon-Jones, profesor de nutriție la filiala medicală a Universității din Texas.
Studiile au arătat în mod constant că dietele bogate în carbohidrați rafinați sunt vești proaste pentru inimă și talie. Dar, mulțumită parțial ghidurilor guvernamentale controversate de nutriție care, încă de la începutul anilor 2000, îi sfătuiau pe oameni să mănânce mai multe alimente pe bază de cereale decât fructe sau legume, carbohidrații rafinați au deturnat meniurile noastre.
Judecând după ce veți găsi să mâncați la majoritatea cafenelelor, nebunia noastră cu carbohidrați rafinați este greu de ucis. Micii dejun care caută opțiuni sănătoase trebuie să se descurce singuri.
În timp ce reducerea cerealelor rafinate este un început bun, componentele unei mese de dimineață sănătoase vor varia în funcție de vârstă și de restricțiile de dietă.
Aici, experții în nutriție oferă opțiuni pentru fiecare tip de consumator.
Pentru adulți la birou
Alegeți „cereale integrale, nuci și fructe cu un pic de iaurt”, sugerează Dr. Walter Willett, președinte de nutriție la Școala de Sănătate Publică din Harvard. Aceasta combinatie va imbunatati nivelul de colesterol din sange si va reduce riscurile de boli de inima si diabet, si, probabil, unele forme de cancer. Combinați o porție modestă de crupe de ovăz întregi - făină de ovăz măcinată, care a fost dezbrăcată de germeni și tărâțe - cu porții mici de fructe de padure sănătoase pentru inimă, nuci și iaurt cu conținut ridicat de grăsimi pentru un mic dejun rapid care vă va ține plin toată dimineața.
Dacă sunteți genul care strângeți într-o perioadă lungă de timp sau cu o ridicare intensă înainte de muncă în fiecare zi
Meniul de mic dejun al lui Willett este încă unul bun. Dar veți dori să adăugați proteine suplimentare pentru a sprijini recuperarea și sinteza musculară, spune Stuart Phillips, dr., Profesor de științe ale exercițiilor fizice și nutriției la Universitatea McMaster din Canada. Phillips menționează ouăle și iaurtul grecesc ca surse sănătoase de proteine. (Da, ouăle sunt pe lista obraznică a medicului dumneavoastră.)
Dacă încerci să slăbești
Veți dori să includeți grăsimi sănătoase cu masa de dimineață, spune dr. David Ludwig, profesor de nutriție la Harvard. Potolind foamea și dezactivând acele procese metabolice care alimentează depozitarea grăsimilor, alimente precum avocado, nuci și unturi de nuci, ulei de măsline, lactate cu conținut ridicat de grăsimi și pești grași precum somonul sunt aliații tăi în lupta împotriva obezității, spune el.